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Gli Gnudi alla Toscana : ricetta

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pa1Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

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Billi’s -GRILL PIZZA BEER- Loc. Gragnone AR

 

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pa1Patrizio Gabutti per Mangiare bene

 

 

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billis BILLI’S lo troverete dove era La Botteghina….ricordate?

 

 

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Ilenia Giuntini Sono stata stasera… se avete voglia di mangiare american style…

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Ilenia Giuntini
Ilenia Giuntini Fanno hamburger e brace in stile americano…
Noi abbiamo mangiato mezzo galletto alla griglia e costine in salsa barbeque

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Gabutti Patrizio
Gabutti Patrizio Ilenia Giuntini va bhè, la grigliata è la grigliata….ma avranno anche primi dolci …ecc…. no?

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Ilenia Giuntini
Ilenia Giuntini Primi no. Fanno piatti unici tipo affettati o frittini, hamburger, carne alla griglia e pizza

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Gabutti Patrizio
Gabutti Patrizio ho capito …american style…! grazie

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Ilenia Giuntini
Ilenia Giuntini Prezzi comunque giusti, porzioni abbondanti… siamo stati bene

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Gabutti Patrizio
Gabutti Patrizio Bene, un genere di cibo…… ma buono ! ciao

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Claire Dodici
Claire Dodici Ma è al frantoio o al posto della botteghina? Nella foto c’è scritto Frantoio

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Gabutti Patrizio
Gabutti Patrizio E’ il cartello del frantoio e c’è scritto botteghina…..comunque è al frantoio… Dunque adesso c’è Billi’s ( al frantoio ). La Botteghina è la bottega delle merende…… che fa anche ristorante tipico…

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Ilenia Giuntini
Ilenia Giuntini Il mare di Gragnone non c’è più

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Gabutti Patrizio
Gabutti Patrizio Grazie, cancello… sono passato davanti ieri era aperto, forse quelli della bottega mangiavano i panini…

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Ilenia Giuntini
Ilenia Giuntini Alla bottega c’è adesso anche il ristorante ma fa solo cucina toscana e pizza
Salve, ieri sera siamo stati da Billi’s a Gragnone.. Locale molto carino, mangiato bene e pagato il giusto… Panino con hamburger di chianina e porcini, sul tagliere con le patatine 10€….poi ideona guanti per chi non vuole sporcarsi le mani…

Isabella Borrelli
Isabella Borrelli     I love 🍔!
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LE RICETTE ECO-PERFETTE CON GLI SCARTI DELL’ESTRATTORE

 

 

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pa1 Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

 

Proposta di….

Carmela Kia GiambroneLe ricette che nascono dalla fantasia sono sempre le più sorprendenti ed inaspettate, diciamocelo. Tenendo ben a mente questo, non possiamo non sperimentare, nelle nostre cucine, ricette a tutto riciclo. E allora lasciamoci sorprendere dalla possibilità di trasformare, sotto ai nostri occhi e tra le nostre mani, ingredienti che come per magia si trasformano da avanzi a preziosa risorsa.
Uno di questi ingredienti è certamente la fibra, tanto utile alla nostra salute ed a quella del nostro intestino. Di che genere di fibra parlo? Di quella che otteniamo con l’uso dell’estrattore di succo. Chiunque ne possieda uno infatti, ad un certo punto durante il suo utilizzo, certamente si sarà chiesto che cosa farne della parte fibrosa di scarto. Ebbene chiunque abbia pensato di gettare questa parte per nulla indifferente di materia vegetale convinto fosse inutile se lo tolga dalla testa: la parte di scarto di frutta e verdura è molto più importante di quel che si pensa e sarà la regina delle ricette di cui oggi vi parlerò.
Quattro ricette per cucinare con gli scarti dell’estrattore che, come sempre, sposano i gusti e le esigenze di tutti: tre dolci ed una salata sapranno stupire e deliziare anche i palati più scettici.

 

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Casale l’Antico Carro – Ristorante e B&B – Loc.Montalla – Cortona

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IndirizzoLocalità Montalla, 26, 52044 Cortona AR
Proposta di….

Ieri sera, cena degustazione con birre artigianali al Casale l’Antico Carro in Loc.Montalla , Cortona .

Un posto molto carino e accogliente .

Il cibo tutto ottimo, dall’antipasto al dolce, tutto fatto in casa .

L’idea di fare una serata birra direi davvero originale .

Gli abbinamenti con ogni portata : fantastici ! Ovviamente lo stinco non poteva mancare !

Un posto che consiglio a chi ama la buona cucina e le porzioni abbondanti !

 

Vi posto il menu dell’evento di ieri sera .

 

 

 

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Dieta detox: come depurarsi dopo le vacanze estive

 

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Ora, una dieta, per essere depurativa e detossificante, deve permettere una rapida eliminazione delle tossine e ridurre al minimo l’introduzione di nuove. Per farlo, specifica la dottoressa, “deve naturalmente sostenere la funzionalità di tutti quegli organi deputati all’eliminazione di scorie, quindi fegato, reni e intestino, sovraccaricati dagli eccessi alimentari”.

 

 

 

 

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A PROPOSITO DELL’AUTORE

Elena Rizzo Nervo

Elena è nata a Bologna, dove vive e lavora. Per Il Giornale del Cibo si occupa di attualità, nutrizione e alimentazione e illegalità alimentare. Il suo piatto preferito é il Gateau di Patate, “perché unisce gusto e semplicità e conquista tutti”. Per lei in cucina non può mancare una bottiglia di vino, “perché se c’è il vino c’è anche la compagnia…”

 

 

10 TRUCCHI PER NON SBAGLIARE LA COTTURA DEL PESCE AL FORNO

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Quando si tratta di ricette a base di pesce è difficile sbagliare, il pesce è sempre buono. C’è una cottura, però, che mette d’accordo sempre tutti, molti la preferiscono, non solo per il gusto, ma anche perché più semplice e veloce da realizzare: il pesce al forno.
Abbiamo voluto approfondire la cosa per voi, vediamo, quindi, quante tecniche esistono e quali sono le 10 dritte che possono essere utili per ottenere un risultato ottimale.

 

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http://www.ilgiornaledelcibo.it/pesce-al-forno/

 

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La Commendina- Locanda del Bagnoro- Arezzo

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IndirizzoLocalità Le Pietre, 21-24, 52100 Arezzo AR

Orari

venerdì 19:30–23:30
sabato 19:30–23:30
domenica 12:30–15:30, 19:30–23:30
lunedì Chiuso
martedì 19:30–23:30
mercoledì 19:30–23:30
giovedì 19:30–23:30
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In pausa pranzo siamo andati a Lignano, in bicicletta, ed al ritorno, abbiamo fatto una sosta davvero piacevole alla Locanda “Commendina” del Bagnoro, in Arezzo. Locanda perchè in futuro gli piacerebbe avere anche alcune camere per gli ospiti….
Era del tempo che volevamo toccare con mano quanto di buono ci era arrivato all’orecchio…
Abbiamo conosciuto così tutta la famiglia Goti, che con vari compiti e ruoli, gestisce questo locale assai carino, nuovissimo e carico di tanta familiarità nel cibo e nell’atmosfera, quella che si percepisce subito, appena orientati in sala.
Luca, ci parla e ci spiega, quelle che erano e sono tutt’ora le sue intenzioni, più precisamente quelle di costruire un’atmosfera molto familiare, che parte dalle grandi qualità culinarie di mamma Rita, l’affettuosità e la grazia della sorella Martina e l’affetto per la famiglia del padre, commerciante di mangimi, da sempre conosciutissimo nella zona.
Il sogno di Luca infatti e’ quello di diventare un punto di riferimento per così dire molto familiare.., anche per la domenica a pranzo, per gustarsi i piatti che si realizzano con la grande capacità della mamma Rita e l’affetto di tutta la sua famiglia.
Il messaggio lo abbiamo subito visto applicato, già dopo pochi minuti, sia per la qualità di un cibo, davvero ben cucinato, sia per l’affettuosita’ che tutti i ” familiari” ti riservano, sei pervaso da un piacere antico, ormai sconosciuto.
La cucina e’ classica, realizzata alla perfezione da mamma Rita e grande risalto e sapore viene dato anche con una ricerca maniacale di genuinità e freschezza di tutto quello che finisce poi nei piatti degli avventori. Il km 0, Luca lo fa proprio vedere fuori dalla porta, nei campi pieni di orti e serre, che si vedono oltre la strada, che fanno venire gioia solo a guardarle.
Il basilico, dice Luca, va colto la mattina del suo utilizzo… ecc….ecc.. e così via …!
Abbiamo assaggiato in 2, mezza pappa al pomodoro 🍅 , io, un contorno di ratatuia con verdure di tutti i tipi, Isabella, 2 ravioli che a loro dire ed a ragione sono stati la scintilla per iniziare questa attività ( ravioli classici burro e salvia ), buonissimi, e dire che ne conosciamo di ravioli di primo livello.., una panna cotta ( vera ) con more appena colte nel bosco , ed il pezzo forte a nostro parere.. una Cheese cake con ricotta di pecora 🐑 con base di cantucci sbriciolati bagnati col vin santo portato dal babbo….
Due caffè ☕️ un quartino di ottimo rosso ed acqua minerale. € 42.50 per due persone.
Come successo a noi, chi dichiara di non esserci mai stati a mangiare, spetta un brindisino con un fresco prosecchino e assai piacevole.
Abbiamo visto passare tutti i piatti del menù, bellissimi… compreso uno spezzatino d’altri tempi e pasta fatta in casa. Dei francesi vicini nostri di tavola, hanno assaggiato tutto e dico… tutto!!!!!! Très bon…Très Très bon !!!!!
Insomma un locale piccolo, ben fatto, dove conviene andare per conoscere come cucina e propone il cibo, la famiglia Goti, che di casa abita proprio sopra la Comandina, un nome strano, che altro non è che il nome o denominazione catastale della zona… curioso… no ?

 

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Gruppo Facebook : mangiare bene e spendere poco idee per Arezzo e provincia