Archivi categoria: Arezzo Centro

Officine Panini Gourmet- Arezzo

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Proposta di
Rita Rogari

Vorrei segnalare alla vostra attenzione un locale di Arezzo sito in via Madonna del Prato, 2. Officine Panini.

Dovete dimenticarvi l’idea del panino tradizionale, ( non perché questo sia da criticare, anzi, ma semplicemente perché qui è diverso) e godervi l’originalità che sorprende non solo la vista ma anche il gusto.

 

Il menù presenta vari tipi di panini “gourmet”, sia di carne che di pesce, veramente speciali utilizzando pane fragrante e squisito. Non solo: gli antipasti e Ricordo di “triglia” sono piatti “normali” ma sempre sorprendenti.

I prodotti sono di alta qualità, gli abbinamenti originali e le cotture sane ( vapore, bassa temperatura … e non ricordo le altre).

I dessert vanno assolutamente provati; potete già farvi un’idea leggendo la composizione nel menù.

La presentazione dei piatti è molto curata.Il locale è tenuto da una coppia giovane : lei gentilissima e disponibile a rispondere e a spiegare tutti i dettagli del menù, lui il creativo della cucina.

Il luogo è piccolo, tranquillo e curato nei minimi particolari.

Il menù cambia periodicamente. Ieri sera in 3 abbiamo preso : 1 antipasto fuori menù ( filetti di orata con crema di broccoli, pane carasau e.. non ricordo), 1Octopan, 1 Il tonno nel panino, 2 Mousse di Ricotta, 1 Sferamisù ; 3 calici di Traminer aromatico e 1 bottiglia di acqua.

I caffè ci sono stati gentilmente offerti. Rapporto qualità- prezzo? Ci è sembrato corretto. Come concludere? Ci è rimasta la voglia di ritornarci per provare gli altri piatti.

Nelle foto troverete anche quella della baguette raw’ino’ del nostro vicino..

 

 

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Si chiama “Officine Panini” , è ad Arezzo, nel centro storico, sotto il retro di San Francesco, in via Madonna del Prato n. 2… ed è stato già proposto ( per fortuna) da Rita Rogari. Grazie Rita…

Ho detto per fortuna, perchè lei, Rita, lo ha descritto cosi bene e con foto così esaustive, che subito ho sentito la necessità di condividere con lei e con altri amici miei carissimi, subito disponibili….Subito prenotato ! Non si è ministri a caso…!!!!

Non voglio ripetermi, rispetto a quanto già raccontato da Rita Rogari, ma voglio ribadire, senza l’enfasi che mi prende quando scopro un posto che mi piace, che trattasi di un locale da davvero non perdere. Almeno per i Gourmettari !!!!!

Particolare in tutto, il cibo ( non pensate ai panini ), piccolissimo, semplicissimo, ma con un tocco di buon gusto che lo rende davvero diverso da tutti. Anche un tulipano ogni tavolo dava un tocco di piacevole retrò…

Lui e lei, Andrea ed Annamaria, provengono ambedue dal sud. Quel sud, bello e profumato, arioso, fatto di terra e mare naturale, raffinato nella sua semplicità. Dalla Sardegna proviene lui ( Ortu) e dalla campania lei ( Fico) .

Anche la loro idea e la loro cucina è come la loro terra… fantastica e mai banale. Presuppone un capacita’ ed una professionalità di OTTIMO livello. Riescono praticamente a realizzare ed assemblare, dentro, sopra o sotto qualsiasi tipo di pane o che assomigli al pane, la loro cucina con abbinamenti che partono da sapori classici della natura, ma che non sono mai forzati e in ogni caso molto ben abbinati.

Tutto è Gourmet, piatti anche da guardare 👀 e gustare con molta calma e mai distraendosi un attimo con chiacchiere che spazino troppo…

Posso dire che era del tempo che non assaporavo lo sgombro ed i filetti di triglia, cosi ben mixati e cosi ben saporiti… Eccellente la mia scelta..Filetti di sgombro ben cucinato , come antipasto e filetti di triglia su pane Carasau, come secondo !!! Davvero piatti assaporati con grande soddisfazione !!!

Trattandosi di di piatti prevalentemente di pesce e comunque molto difficili da predisporre, bellissimi, anche i prezzi ne risentono, ma mai in maniera esosa. E questo è un complimento che mi sento di fare.

Un locale per chi ha voglia di assaggiare qualche cosa di diverso e anche di divertente, c’è sempre una sorpresa dietro ogni piatto e fino al dolce…

La serata scorre rapida e gradevole e mai col caos a cui purtroppo molti locali ci hanno abituato.

Tutte le persone nei tavoli adiacenti parlavano delle buone cose che avevano ordinato e pensavano di tornare per assaggiarne altre ancora al più presto.

Bravi questi due “sposini” ( gran bella coppia) che ieri sera avevano, grazie ad un passa parola rapidissimo, il locale pieno.

Abbiamo speso (senza vino) 83.00€ Totale per 4 persone, anche se le signore hanno mangiato solo una portata.

Andateci e fateci sapere se vi sia piaciuto. Noi abbiamo detto che “ ci va andato” piu’ volte.

Prenotare è indispensabile 0575081001

Dite che siete del gruppo… sempre!

Ieri mezzo locale era dei “nostri”!!!!

 

 

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Basilico Pinsa e Birra- Arezzo

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 Patrizio Gabutti per Mangiare Bene
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proposta di

Dopo un lungo periodo di osservazione, dovuto a vari cambiamenti ed assestamenti, non piu’ bruschetteria, non più Jonny bruschetta… finalmente una formula definitiva e che definirei azzeccatissima..!! BASILICO !!!
Un mix originale e che sta dando al titolare ( certo Daniele) citato ma non conosciuto…visto che chiare appaiono le presenze costanti ed anche i gradimenti degli avventori da ogni dove…ed anche le valutazioni positive dei nostri “collaboratori.”
Giudizi positivi dicevo, compreso il nostro, perche’ questo nuovo locale ci è davvero piaciuto! Molto Originale…
Un po’ ristorante, un po’ bistrot, un po’ pizzeria, un po’ bar, un po’ enoteca…. insomma un locale ben tenuto e dal taglio rustico ed assai gradevole, dove tutti stanno a loro agio, perchè ognuno si sente libero di fare e consumare quello che piu’ desidera, in base alle condizioni legate all’ora, legate al tipo di cliente, quello di passaggio, il turista, italiano o straniero, giovane o attempato!!! Insomma tutti sembrano lá dentro, da Basilico, aver trovato una buona soluzione.
Perché da basilico si trova di tutto, piatti della cucina tipica ( tortelli casentinesi), primi succulenti ed abbondanti, paccheri ai vari sughi, carbonara, cacio e pepe, penne ecc. pizze o meglio “pinse” ( focaccia salata di origine laziale tipiche della cucina romana) strepitose…realizzate piccole o grandi, in vassoi di legno, preparate con farine speciali con scarsissimo glutine, come farina di riso, di soia e frumento. Pare digeribilissime e molto buone a giudicare da quanto riferito dai vicini .
La pinsa è l’antenata della pizza e deve il suo nome al termine latino “ pinsere” ossia schiacciare, macinare e pestare. Un cibo succulento, dietetico ed altamente digeribile, con pochi carboidrati complessi, pochi grassi e proteine..
Pìnséro sará colui che fa la pinsa ? Chissà ? Come il pizzaiolo?
Insomma se guardate il menu’ troverete tante altre e variegate soluzioni, taglieri bellissimi ed oggi i clienti, che erano tutti turisti e tanti, sembravano molto soddisfatti.
Siamo certi di avere trovato un locale diverso, con cucina efficiente, curata, con prodotti di livello ed in un ambiente simpaticissimo, i cui tempi vengono scanditi dal solerte Gino, il comandante in capo e vero personaggio, un po’ cameriere, un po’ pirata, e…bravissimo, molto disponibile e simpatico !!
Che dire delle birre, se non che noi ne abbiamo prese due, con due primi eccellenti ( paccheri ai formaggi e becon, spaghetti alla chitarra cacio e pepe), 1 litro di minerale ed abbiano speso 15 euri a testa. Ah la birra eccellente e finalmente freddissima. Ne hanno una bella scelta anche di artigianali di livello alto ed altissimo!!
Servizio attento e rapido con solo due addetti. Bravi, tempi di attesa minimi….
Evidentemente anche la cucina funziona alla perfezione, anche con impiattamenti curati e mai banali…
Abbiamo parlato del nostro gruppo, se ci andrete fategli presente che siete iscritti perchè la prossima volta chiederò lo sconto Gallo 10% per noi tutti !!!
Con Isabella abbiamo detto con decisione che “ci va tornato”, perche vogliamo “pinsare” a sfinimento ed assaggiare di tutto.
La prenotazione sembra d’obbligo. Oggi il locale non grandissimo era pienissimo ..
Ad Arezzo nel Corso Italia, tra Sugar uomo e Sugar donna, in quel bel vicoletto ora con fiori e basilico, che abbiamo peraltro fotografato !!!!

 

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La Chiantineria – Arezzo

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http://www.anticabottegatoscana.it/

 

La Chiantineria …….dell’Antica Bottega Toscana…….. è un piccolo ristorante di cucina toscana e tradizionale tutto arredato con pezzi unici e di antiquariato.

 

 

 

Giuseppina Pasqualotti  propone la Chiantineria — 

 

Locale delizioso , arredato con gusto e armonia, elegante d raffinato .

Ma a incoronare il tutto , la gentilezza dei proprietari e le ragazze che vi lavorano .

E poi la soddisfazione della gola e della vista con i piatti che sembrano quadri , affettati e formaggi da leccarsi i baffi .
Si passano bei momenti alla Chiantineria

 

 

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pa1 Patrizio Gabutti per mangiare bene

Trattoria del Leone – AREZZO-

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Piazza del Popolo 11 – Arezzo
tel 0575.357927

Volevo segnalare la Trattoria del Leone Arezzo (non riesco a mettere il post) si mangia benissimo ottima qualità dei prodotti …. menù ridotto e cambiato continuamente… ottima qualità-prezzo…. indicativamente posso dire su 25/30 a testa…… provate ne vale la pena

Donatella Brusoni — l migliore ristorante  di arezzo per la qualità dei prodotti…. la fantasia dello chef…. se fate fare a lui vi stupirà con la semplicità e la bontà dei piatti………..

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Bottega di Rebecca- Via della Chimera- Arezzo

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  • Indirizzo
    Via della Chimera, 52100 Arezzo
  • Telefono
    3883518383

pa13 Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

 

 

 

Siamo stati a cena alla bottega di Rebecca.
Siamo stati da dio, il proprietario è un bel tipo, alla mano, e abbiamo mangiato veramente bene.
Propongono piatti della tradizione toscana, sopratutto frattaglie, ad un prezzo più che ottimo.
Noi eravamo in due, abbiamo mangiato due bei taglieri di antipasti con doppia razione di crostini neri, un piatto di pappardelle cacio e pepe e un piatto di anguilla al coccio, due bei pezzi di panforte altro tre dita ( da leccarsi i baffi )
Acqua, vino, limoncello, amaro, mega moka di caffè lasciata sul tavolo ( una figata per gli amanti del caffè ) il tutto a 20 € a testa.


Ci va andato…

https://www.facebook.com/…/La-Bottega-Di-…/1741143619444912…

Giulia Meacci  02.12.2019

Ieri sera sono stata a cena alla Bottega di Rebecca, una ”bettola” come la chiama simpaticamente il proprietario e che dire…sono rimasta stupita della cucina, del posto e anche della compagnia. Abbiamo preso un antipasto misto che prevedeva affettati, con prosciutto crudo, mortadella, soprassata, finocchiona e salame tutto affettato a mano, formaggi, crostini neri e crostini con acciughe e cipolla fresca…squisiti.

Tutto super abbondante, tanto che eravamo già quasi pieni con l’antipasto. A seguire pici cacio e pepe, carbonara, assolutamente la più buona che io abbia mai mangiato, entrambi i primi serviti direttamente nella padella.

Coniglio fritto strepitoso che abbiamo mangiato solo per gola e fiori di zucca fritti. Acqua e vino della casa.

Per finire caffè servito nella Moka, cantucci e vinsanto. 20 euro a testa e siamo usciti super super pieni e soddisfatti. Il proprietario poi…assolutamente un mito.

Ti fa sentire a casa tua.

 

  • Indirizzo
    Via della Chimera, 52100 Arezzo
  • Telefono
    3883518383
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Osteria 6centro Arezzo

 

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  • Cucina: Osteria contemporanea, Cucina toscana
  • Indirizzo: Via Cavour 6, 52100 Arezzo
  • Telefono: 0575 24419

 

Proprio nel centro storico di arezzo,  6 centro Osteria contemporanea ci è sembrato, ancora una volta, un locale d’atmosfera.

Ben tenuto e ben arredato, con un mix tra un locale di tendenza ed uno tradizionale. Pezzi di vero modernariato, si alternano con “legni” di campagna toscana, con un gusto particolare ed assai gradevole.

Subito si notano  l’accoglienza e tanti elementi estetici, con  luci azzeccate, con simpatici effetti, il tutto ti fa pensare, a ragione, di essere in un ristorante di buon livello. Quando sei seduto quest’effetto si evidenzia ancora di piu’, perchè senza essere pretenziosi, certi particolari si fanno davvero notare: dall’apparecchiatura al contenitore del menu’, il porta pane e dall’ottimo “saluto della cucina”, subito servito ( due pezzetti di polenta fritta con formaggio fuso), ed arrivato subito dopo la comanda.

Nelle foto vedete il menu’ che evidenzia un buon numero di piatti dove è possibile scegliere fra tante cose simpatiche ed anche con qualche portata ben distribuita di pesce. Tra la tradizione e la ricercatezza, si va dai pici fatti in casa con sugo di nana bianco, alle crépes ripiene di verdura e con sopra dell’ottimo tartufo.

I prezzi sono equilibratissimi per il cibo , il genere di locale ed anche il tipo si servizio; tutti sono affabili, con giusto atteggiamento, cosa che io noto sempre con piacere. Insomma con un primo ed un secondo, il dolce ( tutti fatti in casa) ed anche il caffè, con un litro e mezzo di vino della casa, abbiamo speso 30 €, che è un buon prezzo. Non dimentichiamo che abbiamo preso portate con tartufo, linguine al nero di seppia con altro pesce, agnello al forno, dolce (tutti fatti in casa), caffè.. ecc… Tutti piatti in genere che pesano sul conto.

Il cibo che abbiamo scelto è risultato buono, gustoso e ben impiattato.

Infine la prerogativa che io ritengo indispensabile nei ristoranti, che suddivido tra quelli dove si puo’ parlare e quelli dove non si puo’ parlare. Al 6 Centro…si parla ! Perchè ? Semplice, perchè i tavoli sono sistemati a giusta distanza gli uni dagli altri e senza quei “fittumagli” che spesso si notano nei ristoranti.

Dunque parlando con i tuoi compagni di cena, soddisfi anche uno dei motivi fondamentali  per cui si va a mangiare al ristorante, che non è solo quello di mangiare bene, ma anche quello di relazionarti con i tuoi amici, con i quali puoi anche tranquillamente confrontarti sulla qualità dei piatti, sulle prerogative del locale ed anche ( e non manca mai), un po’ di sano gossip !!!!! ahahahah

Concludendo…ci và andato ed anche tornato !!!!! Come in tutti i ristoranti che si segnalano nel nostro sito, naturalmente a parere di chi scrive ! !!!!!!!!!

Alla prossima dal vostro aff.mo Ministro del benessere & C.

Patrizio

 

 

 

 

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Ristorante – La Pieve – Arezzo

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Locale accogliente e ben curato. Grande gentilezza ai tavoli. Rapporto qualità/prezzo molto buono. Da tornarci!

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