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La bottega di Molin Novo- Molin Novo – (AR)

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….telefonare è assai opportuno, per il posto e chiedere che cosa hanno cucinato e cosa potrebbero cucinarvi. I ravioli ci sono sempre !!!!!!

Consiglio i dolci da non saltare, i ravioli burro e salvia ed il vino rosso sfuso Syra….molto buono. Poi tutto il resto !!!!!

 

Amici delle botteghine ci hanno invitato al Palazzo del pero Ar- in pausa pranzo…
É stata una vacanza.., tra personaggi, aneddoti e cibo UNICO. …. i ravioli eccezionali, bistecche di maiale 🐷 del macellaio delle Ville Monterchi, ossibuchi da fantascienza, gobbi fritti, frittelle e dolcetti simili al miele o zucchero a velo, amaro e caffe !!!!
Spettacolo della famiglia(simpaticissimi) e degli avventori.. di tutti i generi….vino syra zona molinelli…speso Nulla …. quando superi le 20€, hai assaggiato tutto..!!!!.. e tante risate 😆!!!!!

Ps i ravioli si pagano a numero…
2,3,5..10… 😂😂

Non potevo essere in un locale migliore per il cibo e la compagnia….w emilia e w oreste e tutta la banda….!!!!

 

 

 

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Annunci

La Taverna dei Segreti – Pieve a Presciano – AR-

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La Taverna Dei Segreti 

Ristorante
IndirizzoVia delle Mura Castellane, 52020 Pieve A Presciano AR

Orari

lunedì 19–23:30
martedì 19–23:30
mercoledì Chiuso
giovedì 19–23:30
venerdì 19–23:30
sabato 19–23:30
domenica 12–14, 19–23:30

 

si legge di loro

Vi immergerete in un’atmosfera unica, in un ambiente curato nei minimi dettagli. Volte in pietra, Mobili antichi, lavorazioni in ferro battuto, fanno da cornice alla Taverna dei Segreti, caratteristico ristorante nel borgo di Pieve a Presciano(AR).
Scoprirete inoltre una cucina d’autore, che incontra le specialità di pesce con i piatti tipici della tradizione.
Un luogo romantico per una serata speciale in dolce compagnia ma adatto anche a piccoli gruppi, che preferiscono la tranquillità di un luogo intimo e privato ad ambienti ben più caotici ed affollati.

Aperto tutte le sere domenica anche a pranzo.
Mercoledì chiuso.

 

 

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“ministro del benessere” per mangiare bene arezzo

 

E’ davvero un segreto… capire fino in fondo com’è nata l’idea di far nascere questo ristorante? Non piu’ di tanto….

Prima di tutto il personaggio, che si chiama Tiziano Asuni, è dell’ “aretino” sì, ma con origini Sarde, come ben si comprende dal suo cognome Asuni. Tiziano  è riuscito, cosa difficilissima, a fungere nella circostanza da “direttore d’orchestra”, infatti proveniendo da un settore che nulla ha a che fare con la ristorazione, proviene infatti dall’edilizia, con la sua compagna Marika, ha assemblato, prima l’ottima ristrutturazione dei locali, poi la scelta e l’ingaggio di tutti i personaggi o meglio tutte le  figure fondamentali e indispensabili per un buon ristorante; dallo chef ( giovanissimo), allo specialista dei dolci, agli assistenti alla cucina e fino ai camerieri . Insomma un po’ come…. il  direttore d’orchestra d’orchestra quando sceglie i maestri ai vari strumenti , un po’ come un allenatore di calcio, che sceglie i propri giocatori secondo il suo modulo.., Tiziano ha messo sù questa formazione di cui lui, in prima posizione,…orchestra la gestione…dà i tempi ed i ritmi, prima …durante e dopo…. e con innato intuito ed istinto. Lasciata la cazzuola, si puo’ dire, che  ha scelto adesso di operare con i gamberoni, le tartare e tante altre leccornie, col  tovagliolo sul braccio.

Il Borgo, Pieve a Presciano, è bellissimo, piccolo, antico ed in una posizione ben rilevata, che scopre un panorama unico, davvero “toscano” tipico. Possiamo dire anche che questo paese (un pugno di case), così piccolo, ha qualche “segreto” unico, non rivelato,  poichè, con la Taverna dei Segreti, adesso puo’ contare e vantare ben tre locali e tutti di ottimo livello, formando così un centro assai importante per l’enogastronomia della Val d’Ambra e che d’ora in avanti verrà citato come unico nel suo genere di riferimento.

Il locale è noto ai frequentatori dei ristoranti della provincia aretina, perchè molti ricorderanno che in quel luogo c’era gia anni orsono il famoso “Pere e Margherite”, che vi stazionò fino a traferirsi nella prestigiosa ed attuale location, in zona Castelluccio. La Taverna dei Segreti è molto ben ristrutturato dalle sapienti mani di Tiziano ed il suo figlio ( ciclista), è un locale sobrio, con un caratteristico salone centrale ben affrescato ed a volte di mattoncini antichi, adatto per le cene numerose ( fino a 40/45 persone) ed altre due zone, di cui una a piano, più’ defilata con pochi tavoli,  per una cena piu’ riservata ed intima.

Tiziano e Marika hanno la passione per la ricerca di tutti i prodotti, di primissima qualità e soprattutto molto naturali. Questa è la cosa che balza subito evidente, dai sapori delle pietanze e soprattutto del pesce e delle verdure. Appena reperito qualche cibo particolarmente buono ed attraente vengono “Orchestrate” anche serate a tema…: l’ultima serata ” sarda”….con tanto di porceddu…!!!!! Si dice che è stata una bella cena…

Ho parlato del pesce, perché il ristorante si caratterizza per un doppio menù, quello di pesce e quello di terra, che Tiziano studia e decide con il parere fondamentale di chi realizza i piatti …Lo chef Nico Valdambrini e Marco il suo aiuto chef ed Andrea il pasticcere. Naturalmente anche altri personaggi danno il loro ottimo contributo. Tutti giovani o giovanissimi, gioviali e motivatissimi dal nostro personaggio Tiziano, si perché l’ultima  parola è sempre a lui, sempre comunque tranquillo e motivato.

Naturalmente il sottoscritto aveva già avuto tante notizie da  “osservatori” molto qualificati. Anche osservatori per il pesce, che mi avevano riferito chiaramente che alla taverna, uno dei segreti è il pesce fresco, che proviene da una cooperativa di Livorno che ha una grande e moderna organizzazione ed il pesce dopo la pesca il giorno dopo è già in tavola. Ed a tavola ci pensa e lo mette lo chef Nico, che lo tratta con maestria, ma soprattutto senza violentarlo e senza esagerazioni con le spezie troppo forti, come spesso capita. Come il pesce,anche la carne viene scelta ottimamente da un macellaio di fiducia di un paese limitrofo. I filetti di carne assaggiati …avevano uno speciale sapore di …carne…vera…e non sempre questo capita, oltre a sciogliersi in bocca, ben cotti e preparati col rosmarino…

Insomma come vedete anche dalle foto e per meglio giudicare i due menù, abbiamo assaggiato sia la carne che il pesce. Naturalmente anche le verdure . Da queste abbiamo capito meglio la qualità del cibo e la capacità dello chef.

Abbiamo sentito tante verdure saltate e melanzane alla parmigiana da leccarsi i baffi. Come i piatti di pesce e su tutti quelli assaggiati… una tartare… di Ricciola, divina, come qualità e sapore del pesce e come è stata trattata da Nico e C.

Un bel ristorante dove si possono trovare un numero sufficiente di piatti con una varietà ben studiata ed a prezzi accessibili, come noterete dalle foto del menù (naturalmente con i prezzi). Un locale adatto ad una cena intima come anche ad un piccolo evento. Da notare peraltro che nonostante il locale sia stato aperto da poco ( novembre 2017) già hanno iniziato a fare del catering molto buono, per cerimonie ottenendo un buon successo.

Ho parlato a Tiziano del nostro blog, del quale fa già parte anche lui, apprezzando molto la nostra formula ed ho registrato la sua promessa che con gli aderenti al gruppo.. Mangiare bene… sarà riservata particolare attenzione. Ieri sera infatti oltre alla nostra tavola era presente un’altra tavolata di aderenti al gruppo che cercavano il Ministro…..perchè avevano letto della nostra presenza. Bravissimi ! Perchè quando il Ministro si muove ha già saputo vita, morte e miracoli del locale visitato, dunque, anche se non sicuro il …” ci va andato” è quasi certo !!!!!!!

Come in questo caso il “…ci Va Andato” è d’obbligo, grazie Tiziano e grazie Marika, siamo stati davvero bene, coccolati e ben serviti…..

Ps dimenticavo lasciatevi un posticino per i dolci, perche’ sarebbe un peccato non mangiarli, preparati da un ‘eccellenza del locale……

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“Trattoria di Nonna Caterina”- Lonnano- Pratovecchio (AR)

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pa1Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

Proposta di

Una domenica col meteo che metteva , vento, freddo e si rischiava una lunga e noiosa divanata casalinga… quando un lampo mi ha acceso la lampada dei “ravioli”. Quelli di patate rosse di cetica in particolare …
Siiii !!!! Andiamo in casentino e se smette di piovere, andiamo in visita a Poppi, che Isabella conosce per niente?

Così è iniziata la giornata…

Ci siamo ricordati che l’ex botteghina di Lonnano, sopra Pratovecchio, in Casentino, già da un po’ di tempo, aveva ristrutturato il piccolo locale ed affidata la gestione al figlio Matteo, nipote della nonna Caterina, di cui al nome della Trattoria, che con la moglie Giulia dirigono il locale, oggi col nome la “trattoria di nonna Caterina”…
Prenotato l’ultimo tavolo disponibile, siamo partiti sotto una pioggia battente , che si é trasformata a zero gradi, in una bufera di neve che ci ha sorpreso ed incuriosito perché la strada che si inerpica a Lonnano, è una strada assai difficile.
Ci hanno ricevuto sulla porta, che ci tenevano aperta per evitarci la neve sulla porta da aprire, appunto Giulia e Matteo, gentili ed affabili, con i quali abbiamo ricordato subito assieme la storia della Trattoria, dalla nonna, la mamma ed a loro..fino all’attuale ristrutturazione.
Infatti il locale si presenta tutto nuovo, semplice e sobrio, insomma ci si sente subito a nostro agio.
La trattoria era famosa per i ravioli e per la sua cucina, fatta di pochi piatti, semplici e tradizionali ed abbiamo voluto verificare se la tradizione è oggi mantenuta, continuata.
Infatti, poi abbiamo notato un menù con poche scelte ma che non mancavano i piatti per cui si andava spesso dalla nonna e dalla mamma a mangiare .
Abbiamo ordinato un assaggio dei tre primi tutti quelli che proponevano nel menù … tortelli di patate, ravioli al sugo di carne e gnocchi di patate di cetica con pecorino porri e pepe.
Purtroppo o per fortuna, invece di un semplice assaggio, ci hanno portato porzioni intere, per cui ci siamo pappati tre primi per ognuno e per nostra felicità di ottima qualità e di gusto superlativo..
Ottimi i tortelli di patate con pasta consistente e patate rosse di cetica buonissime ..
I ravioli classici erano ottimi , ma il sugo, se pur meraviglioso, prevaleva sul sapore dei ravioli; si consiglia nessun condimento con filo d’olio e parmigiano… Superlativi… , come detto, gli gnocchi di patate con un gustoso porro, ben amalgamato ..
Dopo tre primi cadauno, si stava per morire…, ma non ho resistito. Isabella ha dato forfait, ma io ho voluto assaggiare l’arrosto con coscia e petto di pollo e coniglio . Tutto come una volta, semplice e ben fatto, con animali cresciuti nell’aia … accompagnato da una semplice insalata di campo!!!
Ho terminato con la portata che mi ha entusiasmato di più, cioè una ottima torta alla ricotta e cioccolato che difficilmente si sente nelle tavole di un ristorante.
Mezzo vino 🍷 buono ed acqua minerale, due caffè !!!
Vi ho fotografato il menù con i prezzi, faccio notare che tutti si leccavano i baffi nei tavoli vicini, con un bellissimo ed allettante peposo!!
Dimenticavo … “ci va tornato”.. in questa piccola, semplice e piacevole trattoria .
Per chi è abituato come noi ad una cucina con poco o niente sale e mai pepe, meglio dirlo a giulia prima di iniziare, perché Matteo abbonda un po’ ….
il ministro ha speso 45€ per due persone , con primi che non erano ..assaggi, ma come sei porzioni… nel conto a 10€ e per questo trattamento , ringraziamo….Giulia !!!
Prezzo ottimo !!!

 

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Fattoria Poggio Di Dante- Poppi- AR

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Via dei Guazzi, 24 (30,68 km)
52014 Poppi
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335 766 0848
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Orari di apertura:
Sempre aperto

Proposta di :

Poggio di Dante posto meraviglioso dove si può godere di un bel panorama di Poppi con tanto di Spa 😍😍ottimo il servizio molto gentili ..grazie

 

Sara Bruci Ci si è sposata mia sorella e siamo stati benissimo. ..semplicità e materie prime di qualità. E il posto è fantastico quanto i proprietari

 

 

lucrezia

altra recensione sul web…

Lucrezia e Francesco, i gestori del Poggio, impeccabili, disponibili, simpatici cordiali. Fantastici i loro figli, Anita e Diego e i 2 Golden Retriever che vi terranno compagnia. Una forza della natura. Struttura top. Centro benessere con Massaggio, idromassaggio e botte con acqua calda tutta la notte davanti al cottage. Cena e colazione prelibate.
Consigliato vivamente a tutti gli amanti della natura, della pace e amanti della buona compagnia!!

 

E’ un posto magico, ed è difficile trovare le parole per descriverlo. Il contesto è meraviglioso, nel cuore del Casentino, sul colle che guarda il castello di Poppi. I gestori, Lucrezia e Francesco, con i loro due bambini, ti fanno sentire fin da subito a casa. Hanno mille idee e progetti, vogliono costruire una scuola nel bosco e hanno da poco lanciato il progetto del biodistretto del Casentino; coltivano la terra in maniera naturale e hanno una piccola azienda agricola di qualità.

E poi c’è qualcosa di magico e di antico nell’atmosfera che ti rilassa nell’intimo, una poesia che accompagna ogni giornata. Sarà per via della presenza del Sommo Poeta che aleggia nell’aria. Già, perché Dante passò lunghi anni in esilio in Casentino, ospite fra gli altri dei Conti Guidi nel castello di Poppi. Il suo passaggio si percepisce ancora nella zona; e chissà che un giorno non si materializzi in qualche forma proprio nella fattoria che porta il suo nome.

 

 

pa1 Patrizio Gabutti

Ho parlato al telefono con Lucrezia che mi ha spiegato che la ristorazione viene fatta per il momento per i clienti del B&B, ma si stanno organizzando per altre prenotazioni e poi con un menu a cadenza mensile.

Al momento abbiamo le proposte di Marisa Vitale e di Sara Bruci che mi dicono che hanno mangiato benissimo, in un posto stupendo e con un servizio davvero particolare. Per intenditori….Per gente che sà apprezzare !

Anche la Spa è basata sul sistema olistico, ha una bravissima massaggiatrice che opera a Bagni di Romagna; sono dotati di una botte esterna, con acqua calda oltre ad una vasca ad idromassaggio. L’olismo in medicina rappresenta uno stato di salute “globale”, l’unione di mente, corpo, ambiente e società….

Km 0… per un magnifico orto, dove vengono  coltivate tutte le verdure biologiche ed altri prodotti vengono forniti da aziende agricole limitrofe, ma sempre collocate in circuiti riconosciuti come biologici.

La cucina è particolare e curatissima, con menu che andranno intorno a 30€ …50€ a seconda della preziosità dei prodotti proposti. Comunque tutto si basera su una grande ricercatezza per avere il massimo della qualità naturale.

Vi terremo informati…. sui loro programmi

 

 

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CHARLIE RESTAURANT – Poppi – Arezzo

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CHARLIE RESTAURANT Piazza Santi Di Cascese 2, 52014 Poppi Arezzo Italy +39 348 3721528 | charlierestaurantpoppi@gmail.com

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Proposta di Patrizio Gabutti           pa1 Per Mangiare Bene

Oggi,sabato 7 dicembre, in pieno caos ad arezzo per il ponte festivo, tutto organizzato ed aperto per il Natale in Città, abbiamo fatto una visita intelligente in Casentino ed abbiamo scelto Poppi, perchè Poppi è davvero uno dei piu’ bei borghi d’italia, con tutto il rispetto per borghi assai piu’ blasonati. Non solo ! Avevamo adocchiato tempo fa di passaggio veloce dal casentino, proprio a Poppi, un locale completamente ristrutturato, carino, sobria, elegante e di tendenza. Un locale insomma che non è facile trovare dalle nostre parti, ma solo nelle citta’ metropolitane, quelle assai piu grandi e turistiche, ove è piu’ facile recepire le tendenze del momento. Nessuno ci aveva informato, nessuno sapeva darci notizie, ma nonostante questo , ancora una volta, ci siamo affidati al nostro istinto, ormai allenato al settore della gastronomia in provincia ed anche oltre. Infatti, possiamo dirvi ufficialmente che abbiamo scoperto anche per voi un locale davvero carino, giusto, dove si sta molto bene, sia in inverno che, soprattutto, in estate. Bellissima la posizione nel centro del paese, appena fuori dalle mura, con vista panoramica e meravigliosa sul Casentino, quello piu’ bello, particolare, rivolto verso il golf club di Poppi. Una meraviglia…

Ma a parte la bellezza di un locale nuovissimo e bellino assai, abbiamo sentito, gustato, sapori molto ben bilanciati e “saporosi”, un mix perfetto tra i sapori del sud ed i nostri piu’ tipici.

Pier luigi, campano doc, sa davvero cucinare ed impiattare il cibo con grande abilità. Ogni piatto assaggiato è stato buonissimo ed anche molto “avvenente” per come era presentato. Per questo abbiamo anche interpellato alcune persone dei tavoli vicino al nostro che,contrariamente a noi, che abbiamo fatto proprio solo una pausa pranzo, avevano ordinato piatti piu’ articolati e variegati dei nostri.

Abbiamo assaggiato e visto ottimo pesce di ogni tipo, dai crostacei.. ai polipi, accostamenti di alto livello con cozze e fagioli, carne di vari tagli e contorni da leccarsi i baffi ed i dolci tutti da assaporare. Il menu, non è enorme, ma si comprende che il locale è dedicato anche ai turisti ( riso di contorno ecc…), dunque tutto equilibrato, tra il classico ed il ricercato.

Pierluigi e Sohara propongono tecniche innovative e moderne tipologie di cottura tra le quali la cottura sottovuoto a bassa temperatura e la vasocottura

Shoara, è attentissima e valida nell’accoglienza, brava ai tavoli e tutto quindi scorre  benissimo.

Anche i prezzi sono davvero molto proporzionati e giusti…  esempio : guardate il nostro scontrino. Due primi di qualità, di cui il primo mio, erano mezze maniche alle cozze su passata di fagioli, ben fatti ed amalgamati, cotti al dente come usa al sud, con cozze ciccione e saporite, il tutto con aromi ben equilibrati ; il secondo primo erano gnocchetti fatti in casa con porcini e salsiccia davvero speciali; un panettone rivisitato su una base di una crema leggera e gustosa, dolce consigliato dai nostri vicini di tavolo; Un gran calice di ottimo rosso 1/4, una minerale e 2 caffe….  € 33,00…. ottimo ! Roba di livello !!!

Che dire di Poppi ?

Come da Charlie…ci va andato…. e riandato !!!!!  Ci torneremo in primavera ed in estate, voglio provare a mangiare in quella terrazza meravigliosa e godermi quel panorama…. !!!!!!

 

IL MINISTRO E SIGNORA HANNO COLPITO ANCORA

 

 

 

 

 

 

La nuova gestione
 
Pierluigi e Sohara, uniti nel lavoro come nella vita, dal 2017 portano a Poppi la loro passione per la ristorazione, accogliendo gli ospiti ed intrattenendoli tra buon cibo e ottima compagnia, offrendo un clima accogliente e familiare dove gustare ottimi piatti della tradizione italiana. Pierluigi, di origine campana, propone piatti della tradizione, innovati con note contemporanee, e ottimi dessert sempre diversi da accompagnare ad una tazzina di caffè napoletano. Sohara, di origine lucana, è una competente responsabile di sala, con un eccellente occhio per i dettagli e un carattere cortese e disponibile ad esaudire ogni vostra richiesta e ad ascoltare ogni vostra esigenza.
 
Il Charlie inizia la propria storia nel 1981, quando si afferma a Poppi, in provincia di Arezzo, come nuovo locale e punto di ritrovo per gli abitanti del Casentino e per i turisti che visitano la Toscana durante le proprie vacanze. Il locale nasce per iniziativa di Dante e Cinzia Bertocci, che con intraprendenza decidono di dare vita a quello che a tutt’oggi rappresenta una tappa obbligatoria per gli amanti della buona cucina, della spensieratezza e della buona compagnia. Oggi Charlie Restaurant dona nuovo lustro al proprio buon nome, senza perdere lo spirito che lo ha caratterizzato sin dal principio. Nel 2017 infatti il locale si rinnova grazie alla determinazione e alla passione di Pierluigi e Sohara, che portano i sapori della cucina toscana, campana e lucana in questo splendido angolo della Toscana.
Menu stagionale e prodotti tipici rendono unico il Charlie Restaurant propone ai propri clienti un menu ricercato, ma adatto ad ogni palato e gusto. Preparando i  piatti sulla base della disponibilità stagionale degli ingredienti, offrono piatti della tradizione italiana rivisitati utilizzando delle tecniche moderne quali: cottura sottovuoto a bassa temperatura e vasocottura. Per le specialità utilizzano he prodotti provenienti da Basilicata e Campania, creando piatti in cui la tradizione culinaria toscana, campana e lucana si fondono, creando un mix perfetto e creativo, allo stesso tempo ricercato e semplice.
Nel menu troverete proposte di carne, di pesce, adatte a vegetariani e vegani, dolci fatti in casa, e proposte per celiaci
Per informazioni e prenotazioni,  al numero telefonico 348 3721528
 
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QUALCHE FOTO DI POPPI, NE VALE LA PENA PERCHè E’ UN PAESE BELLISSIMO

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Ristorante Pizzeria Passaparola -Arezzo

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pa1Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

Di patrizio gabutti

Non sono un grande intenditore di pizze, dunque vorrei soffermare l’attenzione sul ristorante che funziona come un orologio svizzero : precisi, puntuali e con grande garbo riescono sempre ad essere gentili, anche nei momenti di grande ingorgo… Si perchè è ormai difficile trovare posto, perchè si mangia davvero molto bene, pasta al dente e fatta espressa, menu vario e classico. Cibo realizzato con elementi selezionati e come a casa. E come dalle mamme, si mangia molto semplice e familiare, e si spende davvero poco. Con i 10€ del menu fisso ( c’è comunque scelta), fanno mangiare un bellissimo primo ed un bel secondo con contorno, pane a volontà.. del 1000 molliche ( credo di aver riconosciuto il sapore..).

Il miglior consiglio è che se hai un po’ di tempo vai presto (12,30) o tardi ( 13.30) forse così troverai posto. In 10 minuti avrai tutto servito ed assai bene.

CI VA TORNATO !!!!!

 

 

 

Stasera sono stato a mangiare con amici al Ristorante Pizzeria Passaparola in Viale Michelangelo 86. Aperto a pranzo (12/14:30) e a cena (19/23), chiuso il lunedì. L’ambiente è alla mano, i camerieri sono cordiali e simpatici e il serviZio è veloce (considerando che era pieno). Appena arrivati ci hanno chiesto se volevamo un prosecco o un analcolico offerto da loro. Io ho ordinato un antipasto toscano classico (6€), una pizza Porcini e Salsiccia (7€), un tiramisù (3€), 1 birra media (4€) e un caffè (1€). Per finire alla cassa ci hanno offerto un amaro. La pizza io la amo più alta, ma comunque questa era buona, molto buono il dolce fatto in “casa”. Qualsiasi sia il giorno consiglio la prenotazione. A pranzo fanno menù completo a 10€. Ho deciso quindi di fare Passaparola !

 

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Osteria La Campanara- Galeata (FC)

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via  Pianetto Borgo n.24/a Galeata (FC)

47010 Galeata

0543 981561

www.osterialacampanara.it

 

pa1 Patrizio Gabutti per mangiare bene

Noi ( io ed Isabella), sapevamo solamente, che dopo Stia, al di là del passo della Calla, superata Santa Sofia, esisteva un B&B, assai carino e dove si poteva usufruire per la ristorazione, di un’osteria per mangiare bene e spendere il giusto.

(Un consiglio…, valutate la strada che arriva a Galeata da Santa Sofia prendendo la E45 con uscita a Bagni di Romagna. Oppure fatevi una bella gita da Stia e la Calla…..attraversando boschi meravigliosi….)

Invece, per nostra fortuna, abbiamo scoperto, che i titolari, marito e moglie, Alessandra e Roberto, sono personaggi conosciutissimi e famosi nel campo della enogastronomia. Purtroppo oggi erano assenti , proprio perche’ chiamati ad una manifestazione a Ravenna. Conosciutissimi dicevo e lo si è capito dalle foto, dagli attestati, dal menu’ e dalle loro citazioni che ci sono piaciute perecchio :  “ i nostri piatti “ non sono nostri ma appartengono alla tradizione gastronomica e alla cultura delle genti di questa porzione di Romagna, un tempo non lontano ancora Toscana. Proprio dalla cucina della tradizione si parte. Il comune di Galeata e la frazione di Pianetto si trovano nel territorio della Romagna Toscana in provincia di Forli Cesena a 250 metri di altitudine ai piedi del Parco Nazionale delle foreste Casentinesi , Monte Falterona, Campigna.

Dunque, abbiamo chiesto al personale tutte le notizie di cui ci interessava conoscere e che avremmo chiesto ad Alessandra e Roberto.

Alessandra e Roberto sono marito e moglie ed il loro ” Osteria La Campanara ” è un importante riferimento per lo Slow Food locale e nazionale. Sono richiestissimi nelle trasmissioni televisive e sono pieni di attestati di ogni tipo.

Onorati di questa nostra preziosa scelta, abbiamo curiosato in tutte le stanze ed immaginato anche gli esterni  attrezzati per la stagione estiva, all’aperto. Il locale è posizionato proprio a fianco e sotto un campanile dotatissimo di campane che di sicuro hanno dato lo spunto per il nome del locale. E’ il risultato di un’ottima e recente ristrutturazione non invasiva e rispettosa. Un locale d’atmosfera, senza formalità nè imbarazzi di nessun genere. Piacevolissimo.

Come al solito ci siamo affidati per voi, molto alle foto fatte oggi ed alcune prese dai siti dove loro.. sono presenti.

Abbiamo mangiato molto bene e piatti anche particolari :

Per due persone

-saluto della cucina, lingua lessa tagliata finissima, con salsina adeguata e per Isabella una ciotolina di zuppa d’orzo, con verdure del LORO orto Km. 0,030……

  •  Tagliatelle ai funghi (tantissimi) Mix ed in prevalenza Porcini, Isabella bruschette con gli stessi funghi ottimi e profumati di provenienza locale.
  • Piccione al tegame, ben cucinato ed aromizzato, che poggiava su polenta abbrustolita, Isabella straccetti di ottima carne su misticanza locale e salsa di Rosa canina relizzata dalla cucina.
  • Dolce Ramerone  di Pianetto con ricetta di famiglia che l’oste ci racconterà la prossima volta che sarà presente, Isabella , scroccadenti ( per fortuna senza esiti… ) caserecci alle mandorle di Noto.
  • 2 caffè- 2 litri minerale- mezzo litro vino rosso di ottima qualità di produzione locale.

Totale per due persone € 72,00, che abbiamo trovato un prezzo giusto per quanto servito e per l’atmosfera piacevole. Personale assai affabile e disponibile .

Approfondiremo questa proposta, quando conosceremo Alessandra e Roberto la prossima volta….Per oggi, ce ne siamo andati felici e contenti per aver trovato anche per voi, un gran bel locale

Per il momento non c’è dubbio….ci va andato….. sia per il Ministro, che per la Ministra !!!!!

 

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