Archivi categoria: Curiosità

La Clandestina Cocktail & Food- Arezzo

c6

 

 

 

 

 

pa13    patrizio gabutti per mangiare bene

 

LA CLANDESTINA  COCKTAIL & FOOD

 

indirizzoCorso Italia, 102, 52100 Arezzo AR

Orari

giovedì 18–00
venerdì 18–02
sabato 18–02
domenica 18–00
lunedì Chiuso
martedì Chiuso
mercoledì 18–00
Nel cuore della città, all’interno di un antico palazzo storico presieduto dalla Fondazione Guido d’ Arezzo, Alessandro e Linda aprono le porte della CLANDESTINA Cocktail&Food, luogo del buon cibo e del bere bene miscelato.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
“Locale splendido, cibo ottimo,e non vedo l’ora di tornarci. Uno dei migliori locali in centro!
Un posto magnetico dallo stile retrò.
Sembra di esser stati catapultati indietro nel tempo, un mix di stili di epoche passate ma che tra loro stanno che è una meraviglia.
I titolari sono due giovani ragazzi che in maniera stupefacente gestiscono La Clandestina come se fosse il salotto del loro appartamento.
Entrambi si dedicano alle creazioni di innovativi cocktail dagli abbinamenti particolarissimi ma super gustosi e una cucina dagli accostamenti per nulla scontati e ricchi di sapore.
Il tutto esaltato da materie prime di qualità:
è come sentire il sapore dell’orto e della piccola bottega di una volta in ogni boccone.
La cosa sorprendente è che questo connubio tra passato e contemporaneità riesce a fondersi perfettamente.
Io sono del Sud e raramente riesco ad amare sapori diversi da quelli della mia terra eppure questo posto mi è entrato nel cuore.”
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
proposto da

Ristorante la clandestina…corso Italia…ottimo cibo…ottima qualità…buon rapporto qualità/prezzo…

  • Gabutti Patrizio Grazie Gianni, Dev’essere nuovo, penso.
    Ci puoi dire cos’hai mangiato e quanto hai speso ? Grazie
    È grande o piccolo il locale ? Che tipo di cucina propone ?
  • Gianni Lusini Ha aperto da circa un anno..non esiste sempre il solito menù…ma lo cambiano a seconda di quello che hanno di fresco..io ho mangiato degli ottimi fegatelli…una tagliata ed un dolce al pistacchio ottimo..ottima scelta di vini…location particolare 
    • Gabutti Patrizio Gianni Lusini grazie gianni ci andremo, ma ancora non ci hai detto quanto hai speso… ma, che tu sappia c’era un altro ristorante in quel posto ? Mi sembra di avere capito dove si trova ..
      Ciao 👋
    • Gianni Lusini Si..ce ne era un altro..ma nn ricordo il nome…
      La spesa media per un antipasto…un secondo ed una buona bottiglia di vino…circa 30 euro
c
c1
c2
c3
c4
c5
c6
c7
c8
c9
c10
c13
c15
c21
c22
Annunci

Coltello, cucchiaio e forchetta: le posate nella storia.

 

posate-1060x600

 

pa13Patrizio Gabutti per Mangiare bene

 

 

Coltello, cucchiaio e forchetta, utensili a noi comunissimi, ma che non sempre sono esistiti sulle nostre tavole.

Bartolomeo Scappi, Opera dell’arte del cucinare, Michele Tramezzino, Venezia, 1570.

Le posate, utensili che servono per apparecchiare la tavola, servire e portare i cibi alla bocca, comprendono numerosissimi pezzi, come i vari tipi di cucchiaini, le posate per il pesce, per i dolci, le molle per lo zucchero, per il ghiaccio, per il gelato, per l’insalata, e moltissime altre.

Per un’approssimativa storia delle posate, consideriamo i tre pezzi principali: coltello, cucchiaio e forchetta.

 

Clicca quì e vai all’articolo……..

 

posate2-1160x653

Gnocchi viola, baccalà e salsa di parmigiano

Gnocchi-viola-baccalà-e-salsa-di-parmigiano1-1600x800

 

 

com10 Patrizio Gabutti per Mangiare bene

 

 

  • 700 g patate viola Vitelotte
  • 250 g filetto di baccalà dissalato
  • 200 g panna fresca
  • 100 g farina
  • salvia
  • noce moscata
  • burro
  • sale
  • pepe
  • Parmigiano Reggiano Dop

 

Apre a Roma il primo avocado bar d’Italia- Le nostre ricette con l’avocado

Toast with avocado and egg on rustic wooden background

 

com10Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

Finalmente anche noi avremo il nostro avocado bar! L’inaugurazione è attesa per fine giugno nella capitale con smootie, toast, insalate e burger, tutto a base di questo irresistibile frutto esotico che ci piace tanto

Li abbiamo visti nascere all’estero, dagli Stati Uniti ad Amsterdam, e un po’ abbiamo invidiato americani e olandesi che potevano approfittarne ogni volta che desideravano. Ma ora anche noi italiani avremo il nostro avocado bar, un locale dove tutto, ma proprio tutto, è a a base di avocado.

 

Vai all’articolo….clicca qui !

Risotto affumicato agli asparagi

IMG_5842-copia

 

com10Patrizio Gabutti per Mangiare bene

 

Che sia inverno, primavera o autunno ad un buon risotto non rinuncio mai e avendo un bel mazzetto di asparagi appena raccolti il pensiero viene a lui, al risotto agli asparagi. Buono semplice o con qualche piccola variante, come questo che vi propongo oggi. E il risotto con i Bimby è assicurato ma se vi piace farlo nella maniera più tradizionale il risultato è garantito!

 

Vai all’articolo….clicca quì !!!!

Doggy Bag, cos’è? Significato, origini e usanze in Italia e nel mondo

82998a250551564e7f1612a22e45cf

 

 

com10   Patrizio Gabutti per Mangiare bene

 

 

 

Doggy bag: cos’è e cosa significa? Ecco come viene usata nel mondo e perché in Italia ci si vergogna a chiederla.

 

Doggy bag: questo termine si è diffuso da qualche anno anche in Italia, ed è facile credere che grazie alla nuova legge anti-sprechi alimentari la cosiddetta doggy bag entrerà a far parte ufficialmente delle nostre consuetudini.

Vai all’articolo completo ….clicca quì !

 

 

 

Vacanze napoletane: risotto al radicchio rosso carciofi e stracchino

img_5817-1

 

 

pa13Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

 

Visto che il nostro viaggio è di fantasia, torniamo in Veneto a preparare questo squisito risotto un po’ rivisitato con gli avanzi del frigo ma eccezionalmente buono !

Simmo a Napoli paisà…o quasi !

RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO CON CARCIOFI E STRACCHINO

 

 

Vai al Bog Paradise Kitchen.. Le novelle culinarie di Titti…clicca quì….