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Pomodoro Rosso Via Romana 161 Arezzo

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Tel.  0575 908226

 

POMODORO ROSSO in Arezzo via Romana, adiacente al Vestri.

Avevamo sentito in giro parlare molto bene di questo ristorante Pizzeria nuova gestione e innamorati come siamo della cucina napoletana e del carattere napoletano, con Isabella ci siamo meravigliati 😳 che ancora nessuno non ne aveva parlato nel nostro gruppo.
Dunque siamo finalmente andati personalmente a vedere ed abbiamo fatto molto bene, visto che quello che abbiamo scoperto per il gruppo, ne valeva assolutamente la pena !!!!
Dai primi contatti, appena visti, con Domenico il pizzaiolo e titolare e con Salvatore anche lui ottimo chef, abbiamo subito compreso che loro avevano un interesse particolare per la “qualita’ “ ed anche avevano la giusta e naturale ambizione di proporre piatti della tradizione partenopea.
Tutto questo era molto interessante per fare concentrare l’attenzione su una novità sorta da poco nella nostra città ed era una piacevole novità.
Il locale si presenta assai semplice e poco ricercato, il menù in apparenza scarno ed essenziale, ma i prezzi non sono prezzi bassi e stracciati, ma sono prezzi diciamo…normali e mai troppo bassi. Da questo, abbiamo subito capito che loro non potevano che proporre cibo di buona qualitá e anche buon pesce . Così è in effetti è poi risultato !!!
Abbiamo ordinato un “Cuoppo”che abbiamo mangiato in due…, con ottime zeppoline, un arancino, ovvero e pall e riso….con riso gallo ..macinato di carne toscana e piselli …, frittata di maccheroni … con besciamella fatta in casa…cotto.. piselli ed infine, crocché di patate rosse..cuore di mozzarella.. parmigiano e tuorlo d’uovo…
È stato come fare una passeggiata a “Spacca Napoli “…!!!
Una Pizza davvero fenomenale quella per isabella, con pasta lievitata 36 ore ..pesto di rucola fatto in casa..mozzarella di bufala… pomodorini confit fatti da Salvatore, anche con zucchero di canna, origano e aglio, sale e pepe , caramellati al forno …
Isabella stava per svenire per la bonta’ ed il profumo.
Mentre si mangiava sentivamo una cliente nel tavolo vicino che diceva : io la pizza vengo a mangiarla solo quá, da quando sono arrivati!!!
La signora peraltro era del nostro gruppo e ci aveva anche riconosciuto…
Infine il pezzo forte, realizzato da Salvatore , erano delle “ linguine “ speciali, ben presentate, ben mantecate, con un accenno di ottimo pesto ed un trito di gamberoni e poi, infine, tre grossi gamberoni scottati nel soffritto ed infilati tra le linguine, naturalmente al dente. Superlative, un piatto semplice, ma buonissimo!
Storditi 🥴 da cotanti gusti ed inebriati dai profumi ed anche da una birra media Poretti, dopo due sbuffetti, volevamo terminare, ma abbiamo sentito che i dolci erano realizzati tutti da loro, così abbiamo “attaccato” una pastiera, appunto fatta da loro, che pareva una musica 🎶 di tarantella!!!
Totale 41 € per tutti e due e come inebetiti dalla sorpresa generale di una qualita’ superiore, appena abbiamo sussurrato: “ ci va tornato “……
Riferiamo dunque con soddisfazione 😀 al nostro Gruppo.. in attesa di conferme da chi giá ci è stato o ci andrá!!!!
Fateci sapere se ci siete stati bene come noi.
Prenotate per tempo, perché l’hanno gia scoperto !!!!

 

 

I migliori Paccheri di mare- pesce ( gallinella e un’altro che non ricordo) + frutti di mare, che io abbia mai mangiato, li ho mangiati al POMODORO 🍅ROSSO, ar accanto al Vestri in via Romana. Cucinato con maestria da uno chef che si chiama Salvatore Giannattasio…che quì vi presento e di cui sentiremo certamente parlare…
Assolutamente perfetti, armonici, saporiti di un pesce freschissimo ed al dente di una pasta ottima di gragnano….(credo)..
Ci sono ritornato apposta, non me li toglievo dalla testa. E non è il solo primo che riesce benissimo, mangiai delle Linguine ai gamberoni che saltavano in bocca da soli…
Sara’ che gli anni passano ? Ma.. c’erano anche tanti giovani a mangiare ….!!!!!!

 

L'immagine può contenere: cibo e spazio al chiuso

 

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PASTA E PISELLI

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pa13patrizio Gabutti per mangiare bene

 

Pasta e piselli è un primo piatto primaverile facile e veloce a base di legumi, questa è la versione napoletana che batte tutte per bontà e semplicità!!!
La ricetta di pasta e piselli  alla napoletana, non prevede la cottura della pasta a parte ma si cuoce tutto insieme usando 1 sola pentola, proprio come pasta e ceci, pasta e zucca,pasta e patate, ecc…
Con questo metodo di cottura, l’amido della pasta si “lega” al condimento rendendo pasta e piselli cremosa, perfettamente mantecata e buonissima!
La tradizione vuole che come qualità di pasta si usano i tubetti (ditaloni) ma viene ottima anche con gli spaghetti spezzati;
come piselli ora che è primavera usate quelli freschi altrimenti vanno benissimo i pisellini primavera surgelati.
Vi consiglio di non omettere la pancetta, la dose è minima ed oltre a donare sapore extra, crea un bel contrasto con la dolcezza dei piselli. Provate subito questo piatto e porterete la primavera in tavola.

 

 

 

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Il risotto alla crema di peperone

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pa13Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

Sul suo profilo Instagram condivide ricette dolci e salate. Ama la cucina fresca e leggera, semplice ma creativa.

Si chiama Laura Fava e si mette in gioco giorno dopo per giorno seguendo la sua grande passione per i fornelli.

Ha realizzato una ricetta facile e veloce, un risotto alla crema di peperone che può essere preparato per le diverse occasioni, dal pranzo in famiglia alla cena in compagnia di amici.

Come preparare il risotto alla crema di peperone

Per la preparazione del piatto per 4 persone occorrono:

320 gr di riso Carnaroli invecchiato 12 mesi

960 ml brodo vegetale

3 peperoni gialli

2 peperoni rossi

1 confezione di jocca

1/2 bicchiere di  vino bianco

Olio evo e sale q.b.

Grana grattugiato e paprika ungherese q.b.

Burro q.b. per la mantecatura

 

Continua a leggere la ricetta….

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La Cantina – Castiglion del Lago- PG

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pa13 Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

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075 965 2463

Contatti:

  • Ristorante La cantina – Via Vittorio Emanuele, 93 – 06061 Castiglion del Lago (PG)
  • Tel. +39.075 9652463 – Fax +39.075.951003
  • email: info@ristorantecantina.it

Orari d’Apertura

Sempre aperto 7 giorni su 7

dalle ore 12:00 alle 23:00

 

Chiedere per le intolleranze

 

 

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Proposto da :

Consigliati da un amico, abbiamo cenato con pizza gourmet, presso il ristorante pizzeria LA CANTINA nel borgo di Castiglion del Lago!

Locale con giardino all’aperto, molto bello con vista sul lago, uno spettacolo!

Menu’ con primi piatti terra o lago, secondi con carne o pesce di lago, pizza e ottimi dolci fatti da loro.

Buoni i prezzi.

Noi abbiamo speso con Acqua, vino, due pizze gourmet e dolce 35 euro.

Non e’ qui in città ma può essere una idea!!!!

Ci va andato!!!

 

 

 

Anonimo :

 

Bellissima terrazza con vista lago dalla quale ho potuto ammirare il tramonto, servizio veloce anche con ristorante affollato, ottimo l’antipasto alla cantiniera, ricco di salumi, crostini e formaggi. Come primo piatto, ho trovato veramente squisiti i pici al sapore di lago.

Ottimo rapporto qualità prezzo. Ho trascorso qui la mia ultima serata di vacanza, ed è stata la ciliegina sulla torta.

 

 

 

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POMODOROROSSO- VIA ROMANA 161 AREZZO

 

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pa13Patrizio Gabutti per Mangiare bene

 

proposta di

POMODORO ROSSO in Arezzo via Romana, adiacente al Vestri.

Avevamo sentito in giro parlare molto bene di questo ristorante Pizzeria nuova gestione e innamorati come siamo della cucina napoletana e del carattere napoletano, con Isabella ci siamo meravigliati 😳 che ancora nessuno non ne aveva parlato nel nostro gruppo.
Dunque siamo finalmente andati personalmente a vedere ed abbiamo fatto molto bene, visto che quello che abbiamo scoperto per il gruppo, ne valeva assolutamente la pena !!!!
Dai primi contatti, appena visti, con Domenico il pizzaiolo e titolare e con Salvatore anche lui ottimo chef, abbiamo subito compreso che loro avevano un interesse particolare per la “qualita’ “ ed anche avevano la giusta e naturale ambizione di proporre piatti della tradizione partenopea.
Tutto questo era molto interessante per fare concentrare l’attenzione su una novità sorta da poco nella nostra città ed era una piacevole novità.
Il locale si presenta assai semplice e poco ricercato, il menù in apparenza scarno ed essenziale, ma i prezzi non sono prezzi bassi e stracciati, ma sono prezzi diciamo…normali e mai troppo bassi.

Da questo, abbiamo subito capito che loro non potevano che proporre cibo di buona qualitá e anche buon pesce . Così è in effetti è poi risultato !!!
Abbiamo ordinato un “Cuoppo”che abbiamo mangiato in due…, con ottime zeppoline, un arancino, ovvero e pall e riso….con riso gallo ..macinato di carne toscana e piselli …, frittata di maccheroni … con besciamella fatta in casa…cotto.. piselli ed infine, crocché di patate rosse..cuore di mozzarella.. parmigiano e tuorlo d’uovo…
È stato come fare una passeggiata a “Spacca Napoli “…!!!
Una Pizza davvero fenomenale quella per isabella, con pasta lievitata 36 ore ..pesto di rucola fatto in casa..mozzarella di bufala… pomodorini confit fatti da Salvatore, anche con zucchero di canna, origano e aglio, sale e pepe , caramellati al forno …
Isabella stava per svenire per la bonta’ ed il profumo.
Mentre si mangiava sentivamo una cliente nel tavolo vicino che diceva : io la pizza vengo a mangiarla solo quá, da quando sono arrivati!!!
La signora peraltro era del nostro gruppo e ci aveva anche riconosciuto…
Infine il pezzo forte, realizzato da Salvatore , erano delle “ linguine “ speciali, ben presentate, ben mantecate, con un accenno di ottimo pesto ed un trito di gamberoni e poi, infine, tre grossi gamberoni scottati nel soffritto ed infilati tra le linguine, naturalmente al dente.

Superlative, un piatto semplice, ma buonissimo!
Storditi 🥴 da cotanti gusti ed inebriati dai profumi ed anche da una birra media Poretti, dopo due sbuffetti, volevamo terminare, ma abbiamo sentito che i dolci erano realizzati tutti da loro, così abbiamo “attaccato” una pastiera, appunto fatta da loro, che pareva una musica 🎶 di tarantella!!!
Totale 41 € per tutti e due e come inebetiti dalla sorpresa generale di una qualita’ superiore, appena abbiamo sussurrato: “ ci va tornato “……
Riferiamo dunque con soddisfazione 😀 al nostro Gruppo.. in attesa di conferme da chi giá ci è stato o ci andrá!!!!
Fateci sapere se ci siete stati bene come noi.
Prenotate per tempo, perché l’hanno gia scoperto !!!!

 

 

ps Questa è una rinnovata gestione da non confondere con altra precedente ….

 

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Agriristorante La Casa del Buono – Terranova Bracciolini AR

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via Val d’Ascione, 84 (Zona Campogialli) – 52028 Terranuova Bracciolini

email: info@lacasadelbuono.it
mobile: 335 441 622

http://www.lacasadelbuono.it

 

 

 

pa13Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

 

 

proposta di

 Barbara Nofree

Vorrei segnalare questo bel Agriturismo/Ristorante “La Casa del Buono”, nel Valdarno Aretino, in Val D’Ascione, nella strada tra Vitereta e Terranuova Bracciolini; luogo molto carino e tranquillo in cui si possono gustare dei buoni piatti tradizionali, della buona pizza e anche il pesce.

ci va andato….

 

 

Proposta di :
Silvia Russo

Cari Patrizio e Isabella e amici tutti, vorrei segnalare un agriturismo dove si mangia davvero benissimo con prodotti del territorio e non, tutti freschissimi. Si tratta della Casa del Buono in loc Val d’Ascione, Via Valdascione, 84, 52028 Terranuova Bracciolini AR, ma vi si arriva abbastanza facilmente da Laterina.

Oltre a tante ottime proposte, ben presentate, del territorio (antipasti, taglieri, primi, carne stupenda anche come tartare, coniglio ripieno, verdure in ogni foggia che abbiamo visto passare) c’è un menù di mare del giorno con prodotti freschi e ottimi sui quali ci siamo concentrati.

 

Abbiamo preso in due un antipasto con polpo e verdurine non banale condito con una sorta di vinaigrette speciale, un primo particolarissimo con ravioli ripieni di polipetti e conditi con ragu’ di pesce con tanto di pannocchie e gamberi, due porzioni di ombrina croccante con verdure confit e granella di pistacchi.

Il tutto annaffiato con un ottimo spumante rosé marchigiano e un caffé illy che si sceglie alla carta. Spesa 80 euro.

Abbiamo mangiato fuori sotto un pergolato, ma hanno anche una piscina per eventi più impegnatavi.

Ci scuserete ma causa atmosfera molto soft e un po’ buia non abbiamo fatto foto neanché al menù che comprende anche una sezione pizze (le abbiamo viste passare ed erano stupende).

Si deve assolutamente prenotare e possibilmente in anticipo….ci va sicuramente andato e per quanto ci riguarda tornato!!

 

 

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Condire le verdure in estate

Vinaigrette and ingredients, salad dressing with oil, vinegar and mustard

 

pa13 Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

 

 

Quando olio e sale non vi soddisfano più, provate a condire insalate e verdure con i dressing. Ecco quelli più buoni per l’estate

Questa è la stagione delle insalatone e delle enormi porzioni di verdure al vapore, un po’ perché si ha meno appetito, un po’ perché si ha voglia di mangiare solo cibi sani e leggeri.
Almeno sui condimenti possiamo un po’ sbizzarrirci, però, e quindi se avete voglia di dare un tocco di gusto in più alle vostre verdure, preparate dei dressing freschi e profumati.
Ecco qualche idea per voi.

 

 

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