Il Canto del Maggio- Terranova Bracciolini- AR

 

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pa13 Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

 

“Il canto del Maggio” Fraz. Penna 30/D –

Terranuova Bracciolini . AR

055 970 5147

https://www.facebook.com/OsteriaIlCantoDelMaggio

http://www.cantodelmaggio.com

 

 

 

 

Proposto da :

Ieri sera sono stata a cena con amici del Valdarno a “Il canto del Maggio” Fraz. Penna 30/D – Terranuova Bracciolini .
Non conoscevo il posto e devo dire che sono rimasta piacevolmente colpita dalla bellezza della frazione e delle strutture, nonostante il tempo inclemente che non ci ha consentito di cenare nel bel giardino.

Eravamo 7 di cui due bimbe. Il menù era stato preordinato dai nostri amici, per cui non ho visto la carta. Ma la cena è stata fantastica.

Prima tutta una serie di antipasti che comprendevano fiori e melanzane fritte (leggerissimi e per niente unti) muffin di carciofi, cetrioli con formaggio di capra e due mini tartare una con pistacchi e l’altra con parmigiano e tartufo. Poi una abbondante paella di pesce.

E ancora arista costoliccio e salsiccia conditi tipo porchetta ma cotti sulla brace con patate arrosto. Per chiudere un buonissimo tiramisù con caramello salato.

Il tutto accompagnato da prosecco prima e un buon vino bianco poi. Apparecchiatura e servizio curatissimi .

Posto assolutamente consigliato !!!!!

cena concordata € 25

 

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Riservato agli avventori del B&B,   ma prenotando per tempo,  col menu’ programmato, non alla carta,  da 25 a 30 €

 

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Dal loro sito
UN MENU PER TUTTI

Da noi trovi un menu fisso certo ma anche piatti che ogni giorno raccontano il nostro spirito e la stagione in corso.

Ci piace cucinare quello che ci offrono il territorio e il nostro orto, cercando di valorizzare i prodotti senza snaturarli.

E in più abbiamo sempre proposte per persone intolleranti, piatti gluten free e portate pensate per chi segue una filosofia alimentare, per esempio per vegani o vegetariani.

 

 

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Gabutti Patrizio  ho parlato al telefono con la titolare Simona, che ho chiamato e mi ha chiarito come politica che stanno seguendo adesso c’è quella di fare sempre menu fissi, che possono variare dalle 25 € alle 30€ tutto compreso, sempre minimo 3 portate. E’ comunque obbligatoria o opportuna una prenotazione, dove si chiarirà con Simona il menu il prezzo ed i dettagli. Nella prenotazione si chiederanno eventualmente anche menu’ diversi e prezzi da concordare, questo per un minimo di persone 6/8, come si desidera. Simona è molto affabile ed appassionata e vi consiglio di andare perche’ quel ristorante ha una storia ed una tradizione di Ospitalità e soprattutto buon cibo ! Il Ministro…. per un vostro chiarimento ( necessario )….

 

 

 

 

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La Quolina – c/o Golf Club – Poppi AR

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pa13Patrizio Gabutti per Mangiare Bene

 

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LAQUOLINA
presso i campi da golf di poppi
Localita fronzola,6 poppi
Tel.0575 529739

 

Proposto da :

 

Stupendo ! Parliamo di un ristorante pizzeria dove si mangia molto bene con porzioni generose,curate nella preparazione e molto attenti x ogni esigenza
( la mia amica celiaca ha potuto mangiare quasi tutto e sono stati molto carini nel cercare di non farle mancare niente)
In due abbiamo preso:
-1 antipastone da dividerci che poteva già bastare x cena! Composto da glutan free: tranci salmone, alici,polpo grigliato ,seppioline
E poi: sgombri fritti
– Gnocchetti al curry e mazzancolle,capesante gratinata con focaccia
– un riso ai frutti di mare(enorme)
– un raviolo con stracciatella e tartufo con fonduta di pecorino
– una panna cotta al cioccolato(no topping)
– un tartufo pistacchio con cuore alla nocciola
1 acqua
Spesa totale 53,50 euro in due
( noi solito sconto app)
Perciò “ci va andato”
Noi sicuramente si x provare carne e pizze!

 

  • Gabutti Patrizio Grazie Monica, uno dei luoghi con un panorama unico in prov di arezzo.
    Un tempo era esclusivo per i soci ed adesso hanno aperto ad avventori esterni, per nostra fortuna. Ci sono stato con la precedente gestione.
    Sò per sentito dire che sono gli stessi dell’omonimo ristorante di soci.
    Dunque gente d’esperienza.
    Ne sono felice. grazie
    antipasti
  • a2a3a4a5a6a7a8a22a

Polpette al sugo

polpette

pa13 Patrizio Gabutti per Mangiare bene

Polpette al sugo
Macinato aglio prezzemolo parmigiano mollica di pane sale pepe uovo
formi le polpette le friggi e aggiungi pomodoro

 

Etimologia[modifica | modifica wikitesto]

L’etimologia del termine “polpetta” è, ancora oggi, non del tutto chiara. Secondo alcune interpretazioni, potrebbe derivare dal francese paupière (palpebra), poiché si vuol individuare, nella loro preparazione, un movimento delle mani simile a quello delle palpebre, quando si chiudono per proteggere gli occhi. Considerando però – come ci dice Maestro Martino – che in origine le polpette non erano fatte con carne macinata e quindi non c’era nessuna particolare manualità alla quale poter collegare la parola paupière, è più probabile che l’etimo sia da individuare nel tipo di carne anticamente privilegiata per questa pietanza: il taglio più tenero del vitello o del cervo, cioè la polpa. Probabilmente l’italiano “polpetta” é un diminuitivo/vezzeggiativo in -etta dalla parola latina “pulpa, ae” che indica propriamente la carne senz’osso.

 

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Il Galateo a Tavola

 

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pa13 Patrizio Gabutti per mangiare bene

 

 

 

Il Galateo a tavola

Il galateo a tavola sembra un argomento molto lontano dal quotidiano.

Oramai a casa, le cene di lusso non si organizzano quasi più e se molti usi sono scomparsi, altri risultano troppo antiquati.
Tuttavia il galateo a tavola non fa riferimento solo agli eventi di gala.

Ci sono regole che possono tornarci utili anche nelle cene con amici; dei piccoli trucchetti del buon comportamento e di galanteria che possono rendere i momenti a tavola più brillanti e piacevoli.

 

 

segui l’articolo di Monia

https://storiadellamodafemminile.wordpress.com/2014/12/17/il-galateo-a-tavola/