MENO SALE, PIU’ SALUTE

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pa1   Patrizio Gabutti per mangiare bene

 

 

di Andrea Lupo

Attenti al sale! Gli italiani consumano troppo sale, circa il doppio delle dosi giornaliere consigliate, con effetti preoccupanti sulla salute: ipertensione e malattie cardio-vascolari in primis. Lo confermano i primi risultati pubblicati dal progetto Minisal-Gircsi (Gruppo di lavoro Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sale in Italia) e raccolti in 9 Regioni italiane.

I dati mostrano un consumo medio giornaliero di sale maggiore tra gli uomini (11 grammi) che tra le donne (8 grammi), valori entrambi superiori ai livelli raccomandati di 5 grammi al giorno, con un consumo medio maggiore nelle regioni del Sud. E questa rilevazione riflette perfettamente i dati disponibili, suddivisi per macroaree, sulla frequenza dell’ipertensione nella popolazione generale e sulla distribuzione dell’obesità.

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Mangiare girando Genova: 5 esperienze enogastronomiche che sarebbe un delitto non fare

 

Spianata-castelletto

 

 

Dai-muagetti

 

 

pa1 patrizio gabutti    per  Mangiare Bene

 

 

Se siete in visita a Genova, per un weekend, prendetevi questo consiglio: prima di tutto dimenticate la parola “visita”. Perché Genova è una di quelle città che vanno assaporate fino in fondo, ad ogni ora del giorno e della notte, anche se solo per un fine settimana. Poetica e sgraziata, autentica e vissuta, vi racconta la sua essenza fra i carruggi, ora stracolmi di gente, ora deserti, ora popolati da figure che pensavate vivessero solo nelle canzoni di De Andrè. E se avete l’animo un po’ sensibile a queste cose ne respirerete l’aria della città di porto: quella del calderone della diversità che nei secoli ha plasmato un’armonia di tradizioni e che ne ha fatto una città ricca, che freme di un’energia tutta sua.“Tutto molto bello e poetico”, direte voi, “ma non era un articolo su dove mangiare a Genova?”. Sì e no, perché più che consigliarvi i migliori ristoranti e le migliori trattorie per assaggiare i suoi piatti tipici, ho intenzione di proporvi 5 esperienze gastronomiche da fare girando Genova, che secondo me, e sottolineo secondo me, vale davvero la pena di fare.

Andiamo.

 

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Vulci-Ristorante Hotel- Montalto di Castro VT

 

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Via Aurelia sud km. 111 – 01014 – Montalto di Castro (VT)
Montalto di Castro
 
Chiama 0766 89065

 

apri il lik quì sotto per le visite…..

https://www.hotelvulci.it/visitare-vulci-burano-ansedonia-capalbio.asp

Il  Ristorante Vulci situato all’interno dell’Hotel si trova a pochi chilometri dal Mare di Marina di Montalto, Capalbio ed Ansedonia, ed è rinomato per la qualità del pesce sempre fresco e propone un menù tipico maremmano,  supportato da una buona cantina.
Il Ristorante Vulci è il posto dove la cortesia e l’ottima cucina invitano a fermarsi e a gustare i buoni e semplici prodotti che questa terra offre, cucinati ancora nel modo tradizionale, dal pesce di mare che ogni giorno arriva fresco in cucina alla carne delle vicine colline Toscane.

per gite fuori Arezzo…. ho scoperto per caso un ristorante a mio parere eccellente, nei pressi di Vulci, zona interessante dal punto di vista archeologico.Ci vogliono all’incirca due ore per arrivarci. Si può abbinare la cultura, la storia, le terme a una bella , ma dico bella mangiata di pesce. e questo pesce viene da Porto Santo Stefano dove il proprietario-oste va a fare l’asta. I prezzi sono adeguatissimi .. siamo sui 13./15 euro per i primi, il resto va a peso come la bistecca da noi.. ma il rapporto della qualià prezzo è molto buono. … di sicuro ogni tanto ci tornerò… ma non solo per questo ottimo pesce, ma anche per i meravigliosi paesaggi di questa Maremma Tosco-Laziale.. e per il Parco Naturalistico Archeologico di Vulci.

 

Commenti
Giulietta Guiggiani
Giulietta Guiggiani Sempre graditi i consigli
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· Rispondi · 5 h

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Tania Bucciarelli
Tania Bucciarelli Che spettacolo di piatti, Marisa ! Non è vicinissima Montalto ma….varra’ la pena andare appena ne capiterà l’occasione !! Grazie per il buon suggerimento. 🐬🦀🐠🐙🦈🐡🐚🥂🍷🍷
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· Rispondi · 4 h

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Maria Elisa Petricich
Maria Elisa Petricich ..la signora sì che se ne intende !!!!!🦑🦀🦐
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· Rispondi · 3 h

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Gabutti Patrizio
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Maria Elisa Petricich

Maria Elisa Petricich per chi nel Gruppo cucina .. in questo ristorante c’è da copiare questo bel primo .. è fatto con le alici e il finocchietto ! sì quello che noi usiamo per i fegatelli… il resto che ci vuole, lo vedete dalla foto.

L'immagine può contenere: cibo
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· Rispondi · 2 h · Modificato

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Maria Elisa Petricich
Maria Elisa Petricich anche questa idea è buona… il polpo in insalata di solito lo propongono solo con le patate.. qui in aggiunta c’è la rucola e pomodoro… ancora meglio!!!
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Rossobirra-Poppi (AR)

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Ristorante Rossobirra di Acciai Marcella 
Indirizzo: Via Trieste, 6, 52014 Poppi AR
Orari:

venerdì

(Festa della Repubblica Italiana)
19–01

L’orario può variare
sabato 19–02
domenica 19–01
lunedì Chiuso
martedì 19–01
mercoledì 19–01
giovedì 19–01
 

Mi permetto di segnalare in Casentino la pizzeria “rosso birra”. A Poppi .la pizza è ottima e la spesa molto contenuta. In più fanno questi fantastici hamburger gourmet con patate che sono uno splendore . Con 8 euro non riesci a finirlo.

 

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