Badia di Ficarolo Agriturismo- Palazzo del Pero- Arezzo

fifarolo

Contatti

Agriturismo Badia Ficarolo di Romani Enrica

Località: Palazzo del Pero, 57 – 52100 Arezzo

Telefono: 0575.369254 Cellulare: 335.298176

E-mail: info@agriturismobadiaficarolo.com

Ristorante

Patrizio Gabutti

Tanto tempo fa, un mio amico, mi invitò ad una cena dicendomi che sua sorella Enrica, grande appassionata di cucina, nel proprio Agriturismo, aveva iniziato a gestire anche il ristorante. Accettai l’invito e non solo conobbi l’Agriturismo, appena ristrutturato all’epoca, ma ebbi il piacere di conoscere Enrica e soprattutto assaporare la sua cucina, splendida già allora !

Da quei tempi Enrica, come si legge anche nel suo sito, ha addirittura perfezionato la sua professionalità, frequentando corsi Universitari attinenti la gestione enogastronomica e svariati corsi, con famosi Chef, quali Marchesi, Teverini, Tacchella, corsi di pasticceria e tanto altro. Inseritissima nella Federazione  cuochi di Arezzo, la si vede spesso alle piu’ importanti manifestazioni culinarie ed anche nelle trasmissioni televisive di enogastronomia.

Insomma è diventata, da ormai tanto tempo, una chef di livello, tra le migliori della nostra provincia.

La sua cucina utilizza prodotti biologici ed ogni prodotto utilizzato è sempre ben presente..ben distinguibile nel gusto del piatto da assaporare, perchè è una cucina che preserva e non violenta i gusti di base.

Enrica, è grande amante anche del pane, che producelei stessa, tutto con grandi varietà, così come i dolci, sua grande passione.

Credo proprio che ritornerò a Badia di Ficarolo, non solo perchè è un gran bel posto, ma ho voglia di riesentire quei sapori. Sarà mia cura informarvi sui prezzi e sui piatti che realizzano oggi. Di certo si tratta di cibo di elevata qualità.

Non sono stato fortunato di recente, perchè quando ero disponibile io, ho trovato vari problemi…lavori in corso…o cerimonie ecc..Ci riproverò presto e la voglia è tanta, ed anche questa pubblicazione lo dimostra….

Naturalmente è indispensabile telefonare, concordare menu e prezzo e tutti i dettagli con Enrica.

Ciao Enrica …a prestissimo !

Patrizio

 

Agriturismo ristorante Badia Ficarolo
Posizione fantastica a pochi minuti da Arezzo. Casale molto bello e molto ben tenuto con piscina e bel parco molto curato ove si possono ammirare i resti di una antica Pieve. Una squisita accoglienza della proprietar Enrica è preludio ad una cena squisita, con dei tortelli di abbucciato lento con ragù bianco di chianina ed una bavarese ai tre cioccolati veramente notevoli. Complimenti!!!

 

 

 

dal suo sito…

A Badia Ficarolo troverete anche un ristorante, curato personalmente dalla proprietaria Enrica Romani, incentrato su specialità tipiche della cucina toscana.
I piatti sono preparati utilizzando prodotti biologici, provenienti dalla nostra azienda agricola o dal territorio circostante.

L’avventura della ristorazione di Enrica Romani.
 
Si tratta di una vera e propria avventura in quanto quando ho cominciato non sapevo nulla di cucina da ristorazione, è nata dalla passione per la mia terra e per i suoi frutti. Se ci si riflette nessuno strumento risulta migliore del cibo per conoscere gli usi ed i costumi di un territorio.
Se inizialmente ho cominciato a fare ristorazione da “incosciente” successivamente ho deciso di perfezionare la mia professionalità anche in questo settore ed ho cominciato a fare corsi sia pratici che teorici: Marketing Enogastronomico presso l’Università degli Studi di Siena, tirocinio nella cucina di un ristorante, corsi con famosi Chef quali Marchesi, Teverini, Tacchella, corsi di pasticceria e tanto altro.
 
Attualmente faccio parte del team della Federazione Italiana Cuochi di Arezzo; siamo dodici cuochi che, lavoro permettendo, vanno in giro per il mondo per far conoscere la cucina ed i prodotti aretini.

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