Il Fornacino- Guazzino-Sinalunga SI

ristorante-il-fornacino (1)

Telefono:0577 623088

 

Serata da “Fornacino” di Guazzino- Sinalunga, terminata a torrita…
Il Fornacino e’ una scoperta casuale di Isabella, alla quale abbiamo subito dato seguito con una prenotazione, inizialmente per 4 , poi 6, poi 8 persone, insomma chi si è voluto aggiungere.. ed abbiamo formato un gruppo simpatico e di persone assai contente di stare intorno ad una bella tavola. Si, perché questo locale, piccolo, e’ risultato subito carino ed accogliente ed il Luchino, il titolare chef, con la sua cortesia, ha fatto il resto, per una giusta ed amichevole atmosfera.
A parte la forma, abbiamo capito, guardando il menù , che in questo locale non si è “buttato” la’ un menù qualsiasi, ma ben ricercato ed assortito, per soddisfare i gusti di ognuno. Non solo le solite, anche se belle, bistecche e tagliate di chianina, ma pasta fatta in casa ripiena e non, stracotti, ossibuchi, utilizzo sapiente di formaggi, dolci espressi ed atri preparati, ma tutti particolari. Insomma, abbiamo convenuto che ci siamo trovati a scegliere un ristorante vero.
Abbiamo mangiato mediamente, ravioli di ricotta con tartufo o alcuni asparagi al forno con formaggi, brasato di chianina o tagliate abbondanti o baccalà , contorni di vario genere ed un dolce per ognuno.. Ottimo un 2011 di Montalcino da 30€ e due bicchieri di pregiato vino bianco 10 € due bicchieri… Caffè e ammazza caffè. Pane fatto da loro, perché il Fornacino nasce come forno per fare il pane ai Fornacini, i lavoratori delle vicine fornaci, ai quali il forno faceva speciali pagnotte con impressionata la F di Fornacini …. Bella storia, compresa quella della nonna di Luca che gli ha passato, numerose ricette della tradizione, come si suol dire, rivisitate dal bravissimo Luca, che si è fatto le ossa con i migliori chef della Toscana !
Abbiamo proseguito la serata da amici di Torrita che stanno attrezzando un nuovo locale, con caraoke oltre ai menù di pesce, dove abbiamo ancora bevuto e soprattutto cantato in coro la famosa aria del .. “Ci va venuto”…
Abbiamo speso al Fornacino 37€… Dopo aver chiesto di non esagerare nel conto che ad occhio ci sembrava superare le 40€… Non ci si vergogna mai…. Ahah cercate tra le foto il menù, il numero di telefono ed altre notizie…
Un ringraziamento ai miei amici, affabili, allegri e sempre positivi !!!! Naturalmente ad Isabella che ha “scoperto ” questo simpatico posto !

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