La Toraia – La Fratta – Torrita di Siena – SI

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La Toraia è un edificio che appartiene alla Tenuta La Fratta che si colloca nella campagna tra Sinalunga e Torrita di Siena.

I contatti sono:
LA TORAIA
Tenuta La Fratta – Sinalunga – SIENA
telefono 0577 678204
info@latoraia.com

ORARI DI APERTURA
Il ristorante è aperto a cena dal giovedì alla domenica,
a pranzo il sabato, la domenica ed i festivi.
Su prenotazione, per gruppi di almeno 8 persone, è possibile l’apertura straordinaria a pranzo infrasettimanale.

La bottega per la vendita diretta è aperta al pubblico il sabato e la domenica dalle 10.00 alle 13.00
Per appuntamenti ed ordini durante la settimana telefonare allo 0577 678204 o scrivere a: commerciale@latoraia.com – See more at: http://www.latoraia.com/contatti.php?VarLingua=italiano#sthash.AbrbT2NG.dpuf

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Così si presentano …

La principale offerta della Toraia è la carne di razza Chianina, un prodotto pregiato dalle origini antiche, oggi riproposto secondo una concezione più attuale, tesa alla valorizzazione dei tagli di quarto anteriore e degli hamburgers.
Tutti i piatti vengono studiati nell’ottica di garantire la massima freschezza e la fedeltà alle radici del luogo.
Per questo abbiamo deciso di offrire prodotti a filiera corta esclusivamente di produttori toscani se non segnatamente “locali”.
Ad esempio gli allevamenti dei bovini distano poche centinaia di metri dal ristorantecosì come molte delle verdure che serviamo.
Leggerete con interesse in nostro menù, ma non mancate di chiedere al vostro cameriere informazioni sui piatti del giorno, perchè in accordo con i ritmi delle stagioni, sapremo premiarvi con i gusti autentici della tradizione culinaria toscana e locale che nascono proprio dal rispetto e dall’amore per la terra. – See more at: http://www.latoraia.com/ristorante.php?VarLingua=italiano#sthash.uGuu8P6e.dpuf

Effettivamente appena si arriva ed anche prima di arrivare, lungo la strada di accesso, la carne sembra l’emblema del luogo ed in effetti lo è …

Si capisce subito dall’atmosfera da allevamento di bestiame, dal locale ex stalla dei tori, con tanto di nomi degli stessi ancora in bella vista, con la data di nascita e la genealogia, dalle mangiatoie, oggi divenute splenditi tavoli di moderno cristallo, che in quel posto la ciccia.. e’ tutto.. e ciò che la rammenta non manca proprio.

Alla Toraia si arriva, sia da Sinalunga, direzione Torrita, che da Torrita direzione Sinalunga. Non sembrano esserci differenze particolari.

Da Torrita verso  Sinalunga, dopo qualche chilometro, in pianura, prima dell’indicazione verso Sinalunga, sulla destra, si nota una freccia con l’indicazione La Fratta, qualche centinaio di metri e le indicazioni vi faranno arrivare senza problemi e subito.

La prima sensazione è di arrivare in un posto assai suggestivo, caratteristico e carico di storia..” agreste “, quella, per intendersi, un po’ dimenticata, laddove si sudava, faticando negli sterminati campi lavorati ed allevando gli animali per il commercio. Ma non un piccolo podere, bensì una vera e propria fattoria di grandi dimensioni.

Lo si capisce subito anche dalla dimensione della stalla solo riservata ai  tori : se esistevano almeno una decina di tori, ben si comprende quante vacche potevano esserci in quella fattoria….

Bene, dopo tante suggestioni simili a quelle appena dette, carichi di curiosità si entra dentro la stalla e si rimane affascinati dalla suggestiva ambientazione del ristorante…non un ristorante nella stalla dei Tori, ma una stalla resa utilizzabile come ristorante, dove ogni cosa  è stata riadattata al nuovo utilizzo. Un esempio su tutto, i cristalli sopra le mangiatoie, che fungono da comodissimi e suggestivi tavoli da pranzo.

Certamente una mano sapiente ha reso tutte le cose presenti in una stalla, interessanti arredi, per godersi una serata molto suggestiva. Manca solo il rumore del ruminare dei tori per rendere la stalla reale, come era un tempo ! Bellissimo !

Con gli amici, si incrociavano gli sguardi ammiccanti dai quali si comprendeva che eravamo molto incuriositi e piacevolmente sorpresi, nella penombra di un ambiente con luci basse e diffuse.

Un locale davvero bello, curato e soprattutto molto, molto suggestivo.

Gli addetti ricevono gli ospiti con un gradevole atteggiamento assai semplice, dolce e spontaneo, insomma quello che mette a proprio agio qualsiasi carattere.

Molto curati i dettagli, dal colore dei tovaglioli, ai contenitori dei sacchetti delle patate, agli accessori, ai vassoi di presentazione del cibo cucinato, al parmigiano incartato nella stagnola dentro una ciotola chiara con la grattugia come quella di casa….e via così. Noi che amiamo questi dettagli, ci siamo trovati subito bene.

Il cibo come detto si basa sulla carne ( molto buona) di ogni tipo, non esclusi gli hamburger, ma la cucina, diretta da un simpatico e giovane chef, non trascura anche altri piatti, ben curati, rivisitati con maestria… da quelli del territorio. Vi allegiamo le foto del corposo menu per meglio comprendere.

Pasta fatta in casa, antipasti di ogni tipo, tagliate particolari accompagnate da verdure…insomma una bella proposta.

Noi abbiamo assaggiato, mezza porzione di pici ottimi e ben cucinati e dopo la loro proposta di degustazione (da 18 €) di carne, che comprendeva, Tartare ( spettacolare ), Hamburgher dentro il suo ottimo panino, roast beef su insalatina e patate fritte. Nel mezzo del piatto di ognuno, delle cipolle marinate e proposte come salsa di accompagnamento.

Poichè hanno birre artigianali fatte in casentino da artigiani che utilizzano il loro frumento, le abbiamo assaggiate e quella alla spina bionda era davvero buona e particolare.

Non abbiamo preso altro, non solo perchè quello che avevamo preso era abbondantissimo, ma anche perchè mi era arrivata una telefonata dall’ospedale di Arezzo per avvisarmi che mia figlia era in sala parto e che da lì a poco sarei diventato per la prima volta un felice nonno, di un nipote dal nome particolare, anche se adesso di gran moda…Benvenuto Leone !!!!!!!!!!

Abbiamo pagato il conto con 27 € a testa e di corsa abbiamo salutato e ringraziato….gridando….CI VA’ TORNATO !!!!!!!!!

Il ministro Vs aff,mo  Patrizio

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La Bottega di Chiassaia – loc Chiassaia- Loro Ciuffenna- AR

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1 Localita’ Chiassaia, Loro Ciuffenna, AR 52024, Italy
+39 055 917 3225telefonare per orario apertura..
di Alessio Cini & C.

In questo periodo dell’anno, vi consiglierei di visitare “la bottega di chiassaia” a Loro Ciuffenna. Non è proprio un ristorante, per questo ve la consiglio a pranzo o merenda. Fanno la schiacciata cotta nel forno a legna, farcita al momento a vostro piacimento, scegliendo tra salumi e formaggi genuini e di qualità. Si può mangiare fuori immersi nel verde del Pratomagno.

di altri..

Per arrivare in questo angolo di paradiso, una piccolo bottega famigliare in un piccolo borgo, la strada non è delle migliori ma ne vale assolutamente la pena. Qui sembra di tornare nel passato quando il ritmo della vita non era scandito dall’orologio e dalla fretta, ma tutto scorreva calmo e tranquillo. In inverno è molto caratteristico mangiare all’interno della bottega sembra di stare in montagna e d’estate con i tavoli all’aperto ci si gode del posto e dell’ambiente circostante. E’ buonissima la schiacciata, magari farcita di salumi e formaggio per una ottima merenda, ma è ottima tutta la forneria dai biscotti ai dolci, sotto le feste ci sono panettoni, colombe e varie dolci tipici delle festività, rigorosamente di produzione propria.

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Locanda San Pier Piccolo – Ristorante- Arezzo

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Locanda San Pier Piccolo

Via Bicchieraia 32

52100 Arezzo

Tel.   +39 057520972

Cell. +39 3287159552

da  Il Checco

appena di ritorno dalla locanda devo dire che ho passato una splendida serata! Il locale è molto bello, la locanda è ricavata da quello che presumo fosse il refettorio del convento… l’ambiente è molto raffinato ma discreto, davvero molto piacevole… al piano di sopra hanno il bagno e le stanze (funge anche da albergo) davvero caratteristico con tutte le pareti affrescate… dà davvero l’impressione di essere in un’altra epoca! Ma veniamo alla cosa importante cioè il mangiare! Il menù è completo ma non ridondante… la carta propone 4 tipi di antipasti, 4 primi, 4 secondi e tre dolci. Per cercare di provare più sapori diversi abbiamo preso (eravamo 2) due antipasti: insalata di trippa con pesto di verdure di stagione e crostini di coratella e carciofi, una prelibatezza! Di secondo abbiamo provato ravioli di borragine allo zafferano, molto buoni e risotto alle ortiche e crema di pecorino, anch’esso molto buono. Infine due dolci, vino, acqua, caffè e amari per la cifra di 22 euro a testa! Già perchè il menù è davvero a portata di tasca! Insomma un posto da consigliare!

Avevo sentito di questo nuovo locale e lo abbiamo voluto provare. Ottima scelta. Si trova in un antico refettorio nel centro di Arezzo. Molto suggestivo. Il menu non presenta molta scelta, ma le proposte sono molto particolari e originali, senza strafare. Anche la forchetta conferma l’impressione. Si tratta di un locale particolare che non delude le aspettative, anzi… Anche il prezzo è decisamente buono in relazione alla qualità.

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Il Botteghino- Ristorante/bar- AREZZO

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Piazza Sant’Agostino, 46/A
Arezzo

https://www.facebook.com/ilbotteghino

di Alessio Cini e Claudia Senserini

  • Alessio Cini Ottimo posto. Ottimi prodotti. Simpatico il proprietario. Uno dei pochi posti dove si più ancora trovare la spalla di maiale. Vino al bicchiere, la musica Jazz in sottofondo e la seduta su piazza S. Agostino completan
  • Claudia Senserini Ottimo posto… Si beve bene e si mangiano degli ottimi taglieri di affettati e formaggi. Piacevole la simpatia del proprietario.
  • location tipica, osteria per piatti freddi di affettati, panini e leccornie preparate dell’oste cordiale e simpatico. da non perdere pecorino di fossa, finocchiona esoppressata, accompagnati da melanzane e carciofi sott’olio. ottimo vino e grande grappa piemontese barricata in botti di madeira. da tornarci assolutamente!

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Ristorante Pizzeria – Il Passaggio- Castiglion Fiorentino- Arezzo-

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  • Via Adua 68
    52043 Castiglion Fiorentino
    Italy
  • Phone number+39 0575 659639

di Daniele Sperti

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Propongo il ristorante pizzeria IL PASSAGGIO a Castiglion F.no.

Ottimo il pesce e la location. Anche per l’estate.

Fanno anche pizza cotta a legna.

Provate !

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Laura Bocci….. Si l’ho provato servizio ottimo nonostante il locale pieno
ci hanno sistemato pesce buono… Un po’ caruccio !
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Sabato 13 febbraio al ristorante IL PASSAGGIO a Castiglion Fiorentino.
Davvero una bella serata, un bell’ambiente, alta la qualità e un ottimo sevizio; abbiamo saltato completamente gli antipasti(li proveremo la prossima volta) e abbiamo optato per il classico spaghetti alla vongole( piatto semplice ma che ti fa capire le reali capacità di un cuoco se riesce a strapparti un ” accidenti come sono buoni”) e tagliolini con calamari e zucchine buoni davvero. E poi ci siamo lasciati andare,(in barba alle più sofisticate degustazioni), avevamo tutti voglia di frittura….e anche qui il cuoco e gli ingredienti di qualità fanno proprio la differenza! Ci ha accompagnato un rosato del friuli, delicato, buono; il peccato di gola finale.. tortino con il cuore di cioccolato e un fagottino(non ricordo il nome) con crema e mele.. davvero squisiti! e anche ben presentati!
Non è dei più economici, ma abbiamo mangiato bene; comunque dobbiamo tornarci ed assaggiare altro per dare un giudizio ancora più attendibile.

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Ristorante Pizzeria Nonna Giuditta – Castel Focognano – Arezzo –

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Ristorante Pizzeria Nonna Giuditta – Castel Focognano – Arezzo –

Località Castel Focognano, 39

Tel. 0575 592592

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Ieri sera abbiamo provato il ristorante Nonna Giuditta a Castel Focognano. Un bel locale che si trova nel castello medievale del borgo. Non troppo grande la sala, ma molto buone le pietanze. Abbiamo provato l’antipasto del castello, con affettati, crostini e formaggio servito con marmellata, ogni piatto un tipo diverso. Poi abbiamo preso pizza speck porcini e tartufo, buonissima e i primi, pici alla carbonara e tagliatelle al tartufo. Molto invitanti anche i dolci, cheese cake al cioccolato, croccantino e fragole con la panna che ci stanno sempre bene, e caffè. Il tutto per la spesa di 24€ a testa. Ve lo consiglio per passare una bella serata.

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Ristorante Pizzeria Zinfarosa – Foiano della Chiana – AR

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Foiano della chiana in Piazzetta San Domenico 4

tel 0575640146

chiuso il mercoledì.

Il ristorante pizzeria Zinfarosa è sito a Foiano della chiana in Piazzetta San Domenico 4 tel 0575640146 chiuso il mercoledì. Ampio parcheggio. Il locale è ben curato tavoli abbastanza distanziati da permettere una discreta privacy. Con l’arrivo della bella stagione i tavoli posti ti danno la sensazione: mo me siedo qui e non me novo se non con una gru. Il personale è cortese e professionale. Per quanto riguarda gli antipasti il toscano ha degli ottimi salumi ma super raccomandato ed immancabile crostino nero. I primi: imbarazzo della scelta ma consigliatissimi quelli alla pasta fresca sia pappardelle o pici ai vari ragù tipo anatra sia la pasta ripiena. Per i secondi vi consiglio o la fiorentina o la tagliata. Se volete mangiare la pizza, oltre alle classiche potete provare le pizze in onore dei cantieri( divisione come i quartieri di Arezzo). Buoni i dolci e buona scelta dei vini. Ci consiglio di prenotare anche durante la settimana perché piu di una volta ho trovato il locale pieno.

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