Le delizie di Aldo- Monte San Savino-AR

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Per chi non lo sapesse, ma penso piu’ nessuno, le “delizie di Aldo” fondamentalmente non sono un ristorante, ma una macelleria, dove si vende non solo carne, ma tutti i possibili salumi toscani e formaggi tipici di ogni genere. Ed in bella vista, appena si entra, il simbolo dell’attività che  ha reso famoso Aldo e cioè la porchetta : Aldo infatti è detto anche il “Re della Porchetta” e chi la assaggia comprende subito e bene l’attribuzione di tale massimo titolo nobiliare !!!! E’ unica e stupenda !!

A fianco della macelleria, un piccolo locale, con accesso dalla piazza, raggiungibile anche dalla macelleria dall’interno, con un piccolo bancone ed un attrezzatissima zona destinata destinata all’esposizione dei salumi, dei formaggi e l’immancabile porchetta…profumatissima ! Insomma una zona destinata alla vendita dei prodotti, coem detto,ed una zona anche di attesa .

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Ci si puo’ chiedere….ma dove si mangia ? Semplicissimo attraverso una bellissima scala in vetro e ferro, si scende in uno scantinato, bello e caratteristico, anche per le volte in mattoni e la pietra che caratterizza i due spazi destinati ai tavoli …pochi, rustici e da Osteria e sui tavoli anche carta gialla da macelleria, con scritte sul locale e foto dei prodotti !

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Aldo non c’era, per un impegno ospedaliero, ma la moglie era in cucina ed una ragazza dello staff si presenta subito gioviale, simpatica e veramente efficiente e la prima sensazione viene subito verificata non appena incomincia a coccolarti a tavola !

Eccola, una mammina, anche bella, che ha partorito due bimbi di recente  e ce lo fa notare in segno di apertura e simpatia nei nostri confronti.

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Si, ma queste …delizie….di Aldo…in cosa consistono ?

Tutti i piatti piu’ tipici dell’aretino e  della tradizione toscana. Il menù è scarno e semplice, ma si capisce subito che i prodotti della macelleria, compresi gli insaccati ed i formaggi, sono la vera specialità.

Carne o ciccia di ogni specie, taglieri fantastici, con profumi unici e tutto dal sapore davvero straordinario, si sente subito che il tutto ha una marcia in piu’ !

Da Aldo non esistono primi piatti, ma non manca mai, nella piena tradizione, la pappa al pomodoro e la ribollita: un’amica al tavolo ha commentato…” io una pappa al pomodoro così non l’avevo mai mangiata “… !!!! Ed aveva ragione, gli unici due primi piatti sono davvero fantastici.

Della carne, non sto  a dirvi di nuovo, perchè siamo in una famosa macelleria, dunque… carni favolose…tartare scoltellate, carpaccio che si scioglie in bocca, bresaola artigianale, straccetti bel cucinati, peposo dall’aspetto accattivante quanto il sapore e piatto fortissimo e fatto su richiesta, uno stupendo coniglio fritto. Sanno anche friggere perfettamente !

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Insomma abbiamo apprezzato i profumi, i sapori delle nostre parti, delle case delle nostre mamme e nonne…insomma non abbiamo trovato nessun difetto , ma solo pregi e parecchio particolari.

Abbiamo anche assaggiato, come dessert, ottime crostate fatte in casa e biscotti, che solo tanti anni fa giravano nelle nostre case, quando erano presenti altre e disperse generazioni.

Ottimo il vino della casa, del territorio e buono sia il bianco che il rosso !!!!!

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…per mio piacere, non ho avuto modo di vedere il conto, ma dal menu’ che vi ho fotografato, sarà facile capire che tra i 20€ ed i 30 €, si riesce a mangiare parecchio e bene ! Prezzi insomma assai bassi ed onesti, per la qualità di quello che Aldo propone..

Abbiamo salutato tutto lo staff, fatti dei selfies simpatici, consegnate le chiavi delle macchine a chi non aveva bevuto e tra uno sbuffetto e l’altro ho sentito il mio amico che diceva…” io, da Aldo…ci artorno sempre “…ed allora io gli ho risposto..” allora ci va tornato” ? ..il mio amico, mi ha corretto per la pronuncia e poi mi ha suggerito la forma migliore : Quì ci va ri-tornato !!!!!!! E parecchio !!!!!!

ciao

Il vs Ministro e Isabella, con amici del gruppo, hanno colpito ancora !!!!!

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