Torretta di melanzane e mozzarella

 

melanzae

La torretta di melanzane e mozzarella è un secondo piatto sfizioso e una versione della parmigiana “in verticale”!
La preparazione è molto più veloce della classica parmigiana e l’aggiunta del pesto conferisce alla pietanza un sapore particolare, molto intenso e gustoso.
È un’idea originale e si può preparare con anticipo e passare in forno pochi minuti al momento di servire per far sciogliere le fettine di mozzarella.

 

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